成都小吃之一：味特濃串串香

　　下了火車，只覺得飢腸轆轆，放下行李，就衝上街道去到處尋覓吃的……

　　這是一家遠近有名的鋪面。老遠一股香噴噴的味道就直灌鼻頭，讓人真想一頭扎進這濃濃的香味中去……人聲鼎沸，門口也擠滿了人，紅色的小桌，紅色的小板凳，來來往往選菜的人，往往返返送菜的人，都在這熱氣騰騰的香氣中了！……

　　主人家先是端上一大鍋的湯料來，湯呈深紅色，表面漂着好些鮮紅色的小朝天椒，油汪汪的——讓人懷疑這簡直就是一鍋油，店小妹又一人送上一小碗蘸水兒，用很精緻的不鏽鋼小碗盛着，裡面的香油呈半透明的黃色，下半部盪着好些白色的姜丁蒜末什麼的。

　　不一會，鍋中的油開了，咕嚕咕嚕地冒出好些泡泡，濃郁的香味也衝破了油層的束縛變得無以復加的馥郁芳香，令人食慾大開，舌頭上的每一個味蕾都嗷嗷待哺……好艱難的飯前運動啊！：）

　　鍋中燙菜的溫度極高，而這小磨麻油的作用，就是迅速降低燙菜的溫度，還可起到潤滑、清火之功效，讓你放心自在地品嘗這難得的美味。菜的品種很多，但葷素一律兩毛一串。據一個住在附近的當地人說，這家的牛肉是本市最新鮮的了，這樣一個只有十幾平方米的店面，牛肉每天居然要買進上百斤！！！親口一嘗，果然鮮嫩無比，口感極好。

　　天上不知不覺飄起了毛毛雨，氣溫驟冷，可那清冷只屬於屋外，屋裡的我們依舊吃得大汗淋漓，痛快酣暢……

　　最後每人又叫了一碗八寶粥，這是店主人自家熬製——又濃又冰又甜，本以為再也灌不下一滴水的肚子居然又倒進了一滿碗甜粥，幸福的小肚子在麻、辣、燙的連連轟炸下居然又得到了冰和甜的滋潤！

　　好痛快的一頓美餐，這次第，唯有一個字能形容——“爽”啊!~~~~：）

成都小吃之二：華興煎蛋面

　　曾有人說過這樣一句話：成都人的嘴是極其挑剔和刁鑽的，如果能在成都這塊地盤上站穩腳跟，那要走向全國都不成其為問題了！

　　此話不無道理，華興煎蛋面，其實說白了極其普通家常，就是湯麵外加一個煎雞蛋，卻也讓我懷思久久，何故焉？百思不得其解，且看回憶罷：

　　……

　　逛了一天的街，不由飢腸轆轆，勝哥帶我們進了一家“華興煎蛋面”的店子，店面不大，卻裝點得極其雅致，裡面的服務小姐頭上都用藍方格子布搭了塊頭巾，很乖巧利落的樣子，桌布也是小格子布，綠色，白色的繡花邊，椅子用細藤編織，起身坐下之餘總能聽到吱吱呀呀的聲音。

　　我們要了四碗面，酸味的！（這幾日麻辣味過多，要想改變改變口味），不多久四碗熱氣騰騰的面端上桌了……

　　紅，是這面的主要顏色，是那種紅艷艷的紅，用筷子一攪拌，發現竟全是番茄，一時間鼻子裡酸酸的充滿了新鮮的番茄味，碧綠的空心菜，很可愛地夾在潔白的麵條中，面上覆蓋着一個煎得黃澄澄的雞蛋，中間略呈白，逐漸往邊緣色澤便愈加濃烈的黃……整個碗中紅紅黃黃綠綠，顏色搭配得好生協調。

　　四人大張其口，吃得十分香甜，不一會，面給呼嚕完了，只剩下一碗紅紅的湯，千萬別倒掉呀！那酸、香、鮮啊，全在這湯里啦！……

　　嚼一口細細韌韌的麵條，咬一口香香脆脆的煎蛋，喝一口酸酸鮮鮮的麵湯，~~~啊！……不要問我幸福在哪裡了，且讓我先品嘗完這碗濃濃的華興煎蛋面吧！

　　勝哥說，他們有時因天熱，啥都吃不下時就來這裡叫上一碗酸湯麵，胃口大增呢！~~：）

　　面飽湯足，拍拍鼓鼓的小肚子，不由得大加感慨，就為了這張嘴，真該留在成都過日子呀！~~在我看來，能作個成都人真是天底下最幸福的一件事了……