(四)諸葛亮和薩特對話錄

這個人和豬構成的食物怪圈，也許讓人看到一個缺乏營養和知識的勞動環境，絕望而苦悶的知青在無聊的循環中消耗着他們的青春。但是且慢，事後諸葛亮的話還沒說完。

今天看起來，養豬的惡性循環是有可能打破的。辦法是增派人手收集高質量的豬飼料，強迫推進養豬事業。當時各連基本都是一人養豬。但依俺之見，可以增加到三五個，甚至八九個人。　

人力從何而來？在適當的調度之下不是大問題。首先可以在種菜班打打主意。各連的種菜班通常有十個人專職種菜。從營養成分上分析，蔬菜提供的主要是纖維和維生素，豬肉提供的卻是脂肪和蛋白質。連隊營養的最大缺口是蛋白和脂肪，並非纖維和維生素。用一個人去堵脂肪和蛋白的大缺口，卻用十個人去堵纖維和維生素的小缺口，從數學上看得不償失。內蒙兵團似乎算過這筆賬，他們很多連隊搞副業都是兩個班，一個種菜，一個養豬。

種菜工作最緊張在雨季，那個季節也許抽不出人來養豬。但是雨季恰恰也是施工淡季。連隊每天抽十個人去找豬食大力催膘，應該不是問題。到了施工很忙的乾季，菜地又不很忙了，蔬菜班又可以抽出人手，雖然不多，但應該足夠為豬保膘。按照這種安排，在乾季施工期，就可以有足夠的大豬宰殺。大豬的宰殺節約了食物，在找食困難的乾季為小豬開闢了生存的道路，到了雨季開始，小豬已經長成了少年，又進入催肥期，這又為下次乾季施工做好準備。。。如此下去，就跳出了惡性循環。　

到了第二天，小偷仍然沒有出來。福爾摩斯或許忽略了連部的地理位置。如果小偷來找他，必須在眾目睽睽之下穿過全連，如何保證他的安全？可能他本人也意識到了這一點，於是當天召開的第二次全連大會上，他又講話說，他以十二分的誠摯，給小偷同志第二次機會。當晚他將打開特護病房的門，給他一個送回全連同志性命的機會。　

這件事的結束很奇怪，油罐的下落從某一時刻起忽然再也沒任何人提了。仿佛那只是一個夢，其實根本沒有發生。從全連同志包括俺自己繼續存活的事實，可以猜到此事得到了圓滿的解決。也許解決時達成的默契，或者談判條件之一，就是讓此事變得好像從來沒有發生過。　

多年之後，俺聽說了毛澤東訪蘇時發生的一件事。當時他的隨行人員中，有人偷走了服務人員放在房間裡的那一小瓶香水。事情匯報到他老人家處，問他是否追查。他老人家大手一揮，說不要追了。他不告訴你，就是不想讓人知道麼。參照七連的豬油案，俺懷疑那人已經在此前向毛澤東坦白，並且歸還了香水，而他的姓名，已經和主席達成了協議，只留在主席心中的檔案館裡，像他老人家知道的許多其他秘密一樣，永遠不會公諸於世了。　

在當時把油當作性命的條件下，捲心菜是否放油，放多少，都是敏感的問題。俺的情報來源顯示，當時煮捲心菜是放油的。不過，是在煮好之後放。這樣做的好處有兩個，第一是節省油，第二是油會飄在水面，為它的存在做雄辯的證明。　

(六) 阿基米德之後

俺對茄子的好感可能來自俺家族樹上某個遙遠的基因。正如俗話所說，蘿蔔白菜，各有所愛，這屬於說不太清的那一類事情。俺喜歡茄子味道平淡而做法多樣。加肉的種種做法對討論兵團伙食沒有什麼意義，故略去不提。俺只說那些不加肉的。首先可以放在火灰里燒，燒完了撕掉皮，拌上辣椒和鹽下飯。另一個是切成片，用油爆炒，也很有意思。　

茄子的一個好處，就是它的適應性特別強，而且能夠吸收其他東西。如果用油炒，你可以明顯地吃出茄子中吸收了大量的油，從而變香。如果用鹽和辣椒拌，你也可以吃到茄子中滲入的辣味和鹹味。這跟捲心菜形成了鮮明的對照，捲心菜不大進油鹽，也不怎麼吸收其他菜的味道。也許俺就喜歡茄子的吸收特性，茄子一般作為配菜使用，但是，它正如一個明智的人，喜歡從別處發現和吸收優點。　

希臘菜以善做茄子著稱。不過俺吃過一次之後，就再也沒回去過。他們做茄子不過是煮熟了切塊，放在同樣是煮熟了切塊的豬肉旁邊，而且兩者都不放鹽。這暴露他們對茄子的認識淺薄到了可悲的地步。也許，阿基米德之後希臘就沒怎麼進步過。