法國肥肝，是用特別的方法把鵝或鴨填肥，使其肝肥，然後才取出來做。正因如此，事事都要上綱上線到道德制高點上的某些美國人就嚷嚷，說不人道，於是令一些城市禁了法國肥肝。這道德主義也西漸到法國，現在法國也立法限制，說填肥只能主要用玉米而不能用天然的飼料了。