這次回國，發現中國有了很多素食館，有的還有很濃郁的佛教色彩。但是，有些素食館，比如：前門附近的“功德林”，把素食做成雞鴨魚肉的樣子，不但是造型逼真，連口感都逼真。特別是火腿腸一樣的東西，簡直就吃不出來是豆腐做的。聽人說寺院裡的齋飯有時候也是這樣做的。