很後怕，我很可能吃過這“狗都不吃”的毒肉了

清晨起來，第一件事，打開萬維，看看有些什麼新聞。一行“狗都不吃  廣州死豬拌劇毒農藥醃製臘肉曝光 ”在眼前突顯出來，心裡不禁打了一個寒噤：前兩天不是剛剛爆光了用豬肉豬血硼砂泡製的毒“牛肉”嗎，怎麼又這麼快地冒出一個比毒假牛肉還噁心人的死豬臘肉呢？！真是一波未平，一波又起，沒了盡頭。

據報導，這死肉毒臘腸的作坊主都來自湖南，這讓我想起一件事。上次來美探親，飛機鄰座上就坐着一位湖南老鄉，聊及她的家鄉都有些什麼特產，她很自豪地說：“湖南臘肉。”她還興奮地告訴我，她的孩子很愛吃這玩藝兒，這次特地帶來了好多……

臘肉這東西，我們那兒不產，但我很愛吃。前些年過春節，都會提前賣些豬肉，讓在市場擺攤設點、來自臘肉之鄉的師傅幫忙製做一些，讓全家人美美地享受一番，至今回想起來，仍余香在口。可是做夢也沒有想到，臘肉這個全國聞名的傳統美食，突然間變成了狗也不吃的東西了！

這也勾起我不久前的那次回鄉，吃了類似這死豬毒臘肉與豬血硼砂毒“牛肉”兩毒迭加在一起的至今也不知叫什麼名字的肉製品――“美國加州牛肉”，心裡不禁又噁心的得瑟起來。

事情是這樣的。每次回鄉，都有不少親友宴請招待，登門造訪。根據禮尚往來的原則，我們怎麼也得好好地款待人家一番。可是一，飯店的菜，油水太大也不衛生，吃了傷害身體；二，自己做吧，年歲大了，力不能支，也太麻煩。於是想了個兩全其美的良策：到超市買些現成的，回來加加工，就是豐盛的宴席了。

這天家裡來了客人。我同夫人一起髙髙興興地領着客人到一個全城最新、最大、名望最高的超市，這超市的店面比美國的許多超市只大不小，布置的也很整齊、寬敞、豁亮。我們買了這個買那個，最後來到標名“美國加州牛肉” 的熟肉櫃前，問售貨員：真的是加州牛肉嗎？“這能有假？”售貨員回答的很乾脆，還麻利地切了一片給我，“您嘗嘗。”一嘗味道不錯，當即買了一塊。

哪知回到家裡，越吃越有懷疑：這牛肉怎麼吃不出牛肉味道呢？再看肉的絲路結構，牛肉的肉絲應該比豬肉等的絲子粗，可這肉的肉絲比豬肉還細的多；再品口感，牛肉比較筋道耐口，越嚼越香，可這肉，很細很膩，吃起來有點嚼臘的樣子；再想想，價錢也不對，這裡的熟豬肉制品，大多二十多元一斤，可這“加州牛肉”怎麼比豬肉還便宜很多呢？後來我們還到這家超市搞了一次“暗訪”，問旁邊的肉攤售貨員：你知道那加州牛肉是從哪兒進的嗎？得到的回答只是詭譎的一笑。由此斷定，這興沖沖買來待客的“加州牛肉”，肯定像充斥市場的假米假面假油假肉一樣，是不折不扣的假貨！

細想那次回鄉，幾乎時時處處都會碰到假冒偽劣的食品，走到哪兒都為吃飯的事犯愁：

我愛吃肉。可是一下飛機，親戚就給打了招呼：市場上的豬肉、雞肉不能吃。據說這話出自一位負責食品衛生安全的政府官員之口，可信度百分之百。還聽說，，有些愛吃雞的孩子，十來歲，長鬍子了，來月經了……

我愛吃魚。回到家鄉，一位熱心的親戚告誡我們：魚可不能隨便吃。她還特地領我們到魚市上，教我們識別家養、野養魚的方法：那又肥又大的鯉魚，都是家養的，飼料里加了催長劑什麼的，魚吃了，幾個月就比過去好幾年長的還肥大；另一池體型瘦小、鱗色又較灰暗的鯉魚是從大河撈的，野生的，吃了放心。可如今，沒受污染的河水哪去找，真正野生的魚哪去買啊？

我們想多吃點蔬菜水果。一位混的很熟的菜農朋友勸我說，淡季的西紅柿不能吃，好多塗了催紅素；常在市場買萊的親戚告訴我：沒被蟲咬的長豆角不能吃，整整齊齊沒洞沒眼的青菜不能吃，都被打了巨毒農藥的……

老年人都需要喝點牛奶補充鈣，增加蛋白質。年輕時，牛奶屬特供品，我也沒錢買。後來，經濟好轉了，養奶牛的也多了，有了喝奶的條件了。開始喝的是當地產的散裝奶，後來都說奶里摻了不乾淨的水，又攺喝袋裝奶，就是那很有名氣的三鹿奶。喝了沒有多長時間，三聚氰氨出來了，主犯就是三鹿廠家，豢牛、依利的屁股好像也不太干淨，一咬牙，不喝了，決定多吃點豆製品。

哪曾想豆製品問題也不少，問題腐乳、問題腐竹、問題豆腐絲等，一個接一個地被媒體爆光；吃點吃豆芽、豆腐吧，市場上的豆芽全都長的“肥頭大耳”，小樹枝一般；到污水河邊生豆芽的窩棚里一看，生豆芽、洗豆芽用的都是連條泥鰍都養不活的污水，加了他們自己也說不出是什麼玩藝兒的化學制劑，你說這豆芽還敢吃嗎？

飲食上我還有兩個特殊的被夫人稱作朝思暮想的家鄉美食；辣椒炒小干魚和“草排”夾油條，沒到家，朋友就警告我，炸油條用的都是地溝油；自己炒了一盤辣椒小干魚，沒進嘴，一股難聞的臭味就出來了……

主食方面，在孩子這邊，我吃的多是全麥麵包、全麥麵條、五穀雜糧之類的干飯，國內飲食基本還處於“食不厭精”的階段，很難買到這一類東西。有一天，夫人喜孜孜地從超市買來一包叫作“桑葉饅頭”的“綠色食品”，據說有降低“三髙”的作用。哪知吃了幾頓，再測血糖，血糖上去了，嚇的趕緊把剩下的“綠色饅頭”扔掉了，而且至今也不知道這綠色饅頭是怎麼綠色出來的。