餡:

熏肉6-8片

雞蛋8只

牛奶: 4、5湯匙

新鮮奶油:2湯匙

西紅柿:2個

鹽少許

胡椒粉少許

皮:

普通麵粉:300克

牛油: 50克:

雞蛋:一個

鹽少許

胡椒粉少許

做法:

1、 將牛油、雞蛋、一湯匙水、少許鹽、少許胡椒粉倒入麵粉和成麵團，擀麵杖擀成1cm的麵皮。

2、少許油煎熏肉片，直到酥黃，冷卻，撕成碎塊。

3、加入新鮮奶油、牛奶、少許鹽和胡椒粉攪拌雞蛋直到蛋白蛋黃和諧一起，

4、將西紅柿切成1cm片

5、將麵皮放進大小合宜的烤盤，切除多餘的部分，底層鋪上酥黃的熏肉片，倒入雞蛋液，表層排列西紅柿片。放入預熱烤爐(攝氏180-200度)烘烤45-55分鐘(根據烤箱功效自我把握)，冷卻10分鐘，拿出切成塊。可以冷吃亦可熱吃，最適合野餐。