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小夕2011年香港超級美食之旅-街頭小吃(上)
送交者: 夕子 2012年02月06日21:40:46 於 [五 味 齋] 發送悄悄話

我想問問大家,
在旅行的時候看到當地各式各樣奇特的街頭小吃,
或是發現從來都沒有發現的食物,
你是非常感興趣,
還是無所謂呢?

我是那種絕對會興奮得跳起來的人。
不論是當地特產,還是出名美食,還是某地限定出品,主打私房菜……
這一類的東西,我都無法抵擋它的吸引力。

或許是因為野丫頭是雙子座的緣故吧,性格裡面的兩面性表現淋漓;
既非常享受高級餐廳燭光精緻的餐具帶着白手套穿質地考究西裝的侍者服務的樂趣;
又極其熱愛那種拉過一把摺疊椅坐在骯髒窄小的街邊大啖小吃的感覺。

這一次,野丫頭要搭着你的臂膊,我們一起去探訪熱辣鮮香滋味濃郁的街頭小吃,跟我出發吧!

心水推薦1:肥姐小吃店

調整大小 肥姐小吃店.jpg

位於香港旺角的一條小巷子裡的肥姐小吃店,還沒到門口就看到大排長龍的盛況,不是WEEKEND節假日只是平常的一個下午,但是仍然有食客慕名前往。

肥姐小吃店主要賣各式滷味的,如果有人問為什麼很多人專程從很遠的地方過來買一串串的滷味,還要排很長的隊?根本原因就是,肥姐的滷味處理得非常好,完全沒有任何的腥味,生腸、墨魚、雞肫、牛舌……每一樣都十分的鮮嫩可口,十分入味。外加上特製的黃芥末醬,味道真是好極了。

調整大小 肥姐小吃店的滷味.jpg

在這裡要提醒各位同好們,肥姐小吃店是不允許拍照的,雖然食物又靚又棒,讓我們這些“拍拍友”們心痒痒,但是規矩大家還是要遵守的。小夕同學是個大馬虎,美食當前就忘乎所以,估計店家看我如此忘我,沒去阻止小夕的蓬勃興致;劈里啪啦照了半天后才發現招牌下面赫然寫着禁止拍照的字樣。
心水推薦2:泉昌

調整大小 泉昌.jpg

調整大小 油炸大腸和青椒.jpg

調整大小 臭豆腐.jpg

這家小店有點隱蔽,隱藏在兩棟高樓之間的小巷子裡,不過遠遠就能聞到非常香的味道。售賣的是油炸大腸、青椒、臭豆腐、魷魚……它的獨門秘籍是讓人百轉千回的醬料,如果說油炸功夫是風景畫中的山水,那麼醬料就是遊走在天邊的雲霧,不僅為整體的風景添加神來之筆,更讓人久久回味。

心水推薦3:北角雞蛋仔

調整大小 2011香港大連之旅 539.jpg

雞蛋仔大家都吃過,最熟悉的就是在大多地區北邊新唐人街“太古廣場”和“城市廣場”中的幾家雞蛋仔和蛋卷的專賣店了。雞蛋仔小小一個,鬆軟香甜,讓人一口一口吃不夠。原本以為這個小小的甜餅造化也就這樣了,但是,嘗過北角雞蛋仔才知道,這個小甜餅,可以做得這麼好吃!

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北角雞蛋仔很容易錯過,就在街角一個非常不起眼的角落。10點鐘才開門,小不點的門面,連門口的站位都有限。貼滿了明星們的大頭像,乍一看還以為是八卦雜誌的報刊亭。雞蛋仔比平時吃的要大一點點,外面是脆脆的,裡面極其柔軟香甜,咬上一口,真的讓人會“嘩”地一聲叫出來。好好吃啊!

心水推薦4:蘭桂坊附近的大排檔

調整大小 蘭桂坊附近的大排檔,大廚.jpg

超級大廚!

夕子最感興趣就是充滿市井人情,煙霧繚繞、人聲鼎沸的大排檔了。從小看香港的電視劇,大排文件幾乎充斥在每一集的肥皂劇中,以至於在我的腦海中,香港的平民飲食文化=大排檔。這家大排檔很有意思,整條街露天鋪滿了大大小小的桌椅,只有一個煙熏火燎的小房子是廚房,在這個僅僅容下一人轉身的小廚房裡,有一位穿着背心揮汗如雨青筋爆出的廚子兼老闆,連續不停地為整條街的人顛大勺。油鍋起,吱吱啦啦,豉油蒜茸蔥姜爆鍋,那個香味兒,讓人眼睛都直了。

調整大小 魷魚.jpg

鮮甜的魷魚

雖然只有大廚一個,但是上菜速度可一點都不慢。端上來的一碗熱氣騰騰的大眼雞(一種很好吃的魚)西紅柿豆腐湯,喝上一口,五臟六腑都好像一下子熨帖起來;一碟蒸泥猛魚,上面有切得細細的辣椒絲,還有爆田螺、鹽煮東風螺;幾樣小菜,加一起的價錢也只不過價比二三十塊,開一瓶最地道的本地生力啤酒,頭頂上是昏黃的路燈和細細密密飄下來的小雨;一張桌擠擠壓壓挨着坐的都是來自五湖四海的面孔,你怎麼能不在這一刻,愛上這個城市呢?

調整大小 大眼雞番茄豆腐湯.jpg

大眼雞番茄豆腐湯

調整大小 街頭大排檔2.jpg

廟街的爆炒田螺

調整大小 藍妹啤酒.jpg

陪伴一代香港人成長的藍妹啤酒

調整大小 蒸泥猛魚.jpg

好吃的干蒸小魚

下集小夕會帶大家去吃更加精彩的街頭小吃!南丫島的阿婆豆花,還有非常甜美的烤菠蘿,牛雜和極其美味的豬雜湯,街頭大碗茶,還有甜滋滋的烤紅薯……還有更加讓人口水直流的美食圖片看呢!

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