小烏說的，草雞蛋很好吃的，這是真的。

      我們公司的同事，都是買的草雞蛋。每隔一個星期，一個農場主，是老闆的朋友，從他自己的在本市東面一百公里外的Abbotsford 的農場，過來市區送蛋。公司同事們都預先訂好了要幾打，把錢交給其中一個人，到了那一天，新鮮大個的草雞蛋就送來了，然後，農場主把先前我們吃完了的蛋的包裝殼子回收，下次再用，他是典型的加拿大白人，非常耐斯，通常他收好了錢和我們寒暄幾句，就接着去下一家了。

       我第一次買他家的草雞蛋的情景，都還很記得。當時我買了一打雞蛋，家裡還有從普通的超市買的雞蛋，然後我告訴鄰居這個新買的草雞蛋，說同事都說好的，鄰居不太相信，就用她在洋人超市買的organic 的雞蛋換了我兩個，我就開始我的實驗。

      於是，我的手上有三種雞蛋：普通的大白蛋，organic大號褐色蛋，農場送來的新鮮大號褐色草雞蛋。我用這三種蛋，每種蛋分別煎了兩個太陽蛋，然後撒上韓國出的一種特別的蒜鹽。然後，實驗結果：

·         普通大白蛋：打出來的蛋黃還算很firm，新鮮程度OK，但是沒有什麼蛋香，味道一般，不過不失，價錢比較便宜

·         Organic 大褐蛋：打出來的蛋黃是散的，新鮮程度大打折扣，蛋味比較淡，但是還有淡淡的香味，證明organic的蛋是真的organic, 價錢比較貴

·         農場新鮮大草雞蛋：打出來的蛋黃非常firm，很新鮮的，甚至能感覺到蛋黃的彈性，蛋味清新濃厚，撒上幾粒我的蒜鹽，一口咬下去，哇！正正是小時候自家養的雞的新鮮蛋的味道，久違了！價錢和超市organic的蛋一樣

      農場主告訴我們，超市的蛋從農場運出來，經過他們的倉儲流程，至少得兩個星期以上，到了你買回家的時候，即使是好蛋，也不那麼的新鮮了，而他從自家農場拿出來的蛋，都是很新鮮的，質量絕對保證，這是真的，有一次他又養了一批新的蛋雞，初初下的蛋還不太大，他就給我們每人免費送了一盒，聖誕節的時候還可以跟他訂肉雞，都是很新鮮的。

(圖片來自網絡）