我原本計劃五年以後才回國的，但是現在恐怕計劃要改變。

最快，明年可能會回去一趟。

如果回去，這次一定要約上以前行山的隊友，一起再走我們當初走過的山路。那段日子大家一起爬山訓練，在黑色暴雨警告的夜晚行夜山，一起參加Trail  Walker, 一起騎單車，真的很快樂，很美好，很值得紀念。

值得紀念的，還有那清甜美味解渴的山水豆腐花。以下是維基的介紹：

豆腐花

出自維基百科，自由嘅百科全書

山水豆腐花

豆腐花係由黃豆漿瓊咗之後形成嘅中式嘢食，又叫豆腐腦或豆凍，晉語叫老豆腐，（註：官話入面老豆腐指嘅係北豆腐），滑過豆腐，通常係甜品，不過中國北方會鹹食。有啲地方會叫豆花。

造法

首先將啲豆浸水一段時間，發大之後磨漿、隔揸，豆漿煮好加開咗水熟石膏粉同生粉，沖或撞啲漿入個大嘅容器（傳統上係木筒），攤佢一陣就會結埋，食得。

當時，我們在麥徑上走，麥徑第三段是為最難行，由140公尺的『北潭凹』急上410公尺的『牛耳石』，但沿路風景很美，行到『嶂上』了。『嶂上』是個小高原，被群山圍繞。登山的路，艱難卻很美。看看四周，海下灣，黃石碼頭，漁排等盡在眼前。這 裡有間『許林士多』，最馳名是山水豆腐花(5元)及豆漿(10元)，又香又滑，來一客山水豆腐花加上冰凍豆漿，簡直是『續命回魂』，精神一振，加油上路，再戰 高峰

。

『畫眉山』391公尺，由於山勢險惡，碎石又多，上山的時間，步步為營，下山的路很多碎石，很滑的，不時要PAT腳並用，慢慢便行。再來就是『雞公山』399公尺，是全段最高的；在山下向上望，真有點被它赫怕……尾段便是由『雞公山』落『水浪窩』，大約2000米路程，山路不太斜和較易行，但要急步，免得膝頭受損。

我們的隊長，是公司高級行政人員，做事情很認真，包括爬山。每次都是他計劃好了路線，帶大家一起走。那時候還沒有GPS，全靠地圖，他從來沒有帶大家迷過路，和我們爬山的時候，你不會知道他的身份，因為他人極其隨和，喜歡開玩笑，他也是運動專家，也擅長跑馬拉松，曬得一身古銅色皮膚。

尤其記得那次走這段山路的時候，天氣大熱，艷陽高照，我又熱又渴又累，一路不停地問隊長，到了沒有，到了沒有，還有多久？隊長說，快了快了，半小時就到，到了那裡，有一檔超級好吃的豆腐花，是山裡的人家用山水磨豆子做的，別處都沒有，他家有一個涼棚，很多人從市區慕名去吃呢，到了那裡我們就休息，吃山水豆腐花，還有冰鎮豆漿。。。。。。我一聽，頓時精神來了，趕緊加快腳步向前走，走啊走，又走了一大段，咦？好像過了半小時也，怎麼還沒到？我又問隊長了，你不是說半小時嗎？怎麼還沒到？你騙人嘛，隊長撓撓頭，說，哎，我記錯了，45分鐘，45分鐘，我說，那剛才也不止45分鐘了吧？隊長說，快了，快了，還半小時，這次是真的。。。結果呢，半小時過去了，還是沒到，我又重複地問，隊長又好脾氣地重複地答，就在這問答之間，不知不覺我們到了一個路標，隊長又說了，OK，我不騙你了，已經到了，where?我四下望望，沒有啊，隊長說，你拐個彎！我一拐彎，果然看見了！哇哈哈，真的到了！我高興地跳起來！我記得我當時真的跳了起來！

隊長果然沒有騙人，那裡是個山坳，有山里人家，果然有個涼棚，四下是瓜地，我們進入涼棚坐下，隊長輕車駕熟地幫我們都點好了，一桶山水豆腐花，一升豆漿。。。我們如同監獄裡放出來的勞改犯一樣，狂撲上去，喝完一碗又來一碗，新鮮熱辣的山水豆腐花，清甜清甜的，加上薑汁糖漿，我的味蕾強烈地呼喚着再來一碗，再來一碗！涼棚四面通風，坐定定下來，慢慢地感覺到山風輕輕柔柔地吹來，真是舒服極了，我簡直不想離開！

後來，我離開了，再後來，我有不同的隊友，再再後來，我終於明白了，隊長就是要這樣“騙人”，才能鼓勵隊員在最困難，最疲倦的時候繼續前進，這哪裡是騙人？這是在鼓勵啊。我其實現在也經常做同樣的事情，如果有人問我，怎麼還沒到，我累死了，我就會說，還有半小時，去到上面很美的地方，我們就休息吃東西。。。當然有人比我更絕，就十五分鐘，結果過了十五分鐘沒到，有人質問，就說，我又沒說十五分鐘到哪？下次當然就沒有人信了，大家一聽到問題，就知道答案是15分鐘了，哈哈，當然，這是一種鼓勵。

山水豆腐花，我懷念你。