平素吃菜不喜欢菜里汁水太多。 基本上，希望菜里没有汁水。

自己做菜，要快，没有耐心做一个小时，准备一个小时的。

介绍一道干煎豆腐鸡肉丁给同我一样喜欢快做快吃的人士

老豆腐四分之一块，切成薄片。 打一个鸡蛋，搅和好，把豆腐放进去粘好蛋汁。 
放油，放干辣椒碎片，  辣椒末成黑色，有焦香味儿。
油热，不要等冒烟，放进豆腐煎至黄色。
翻面，重复一遍。
捞起待用。

鸡肉丁用余下的蛋汁搅拌一下。放入刚才锅里，不必太多油，够用即可。
煎一面稍熟。
反过来再煎。一分钟即可吧。
捞出。

往锅里放洋葱块，青辣椒丝，青椒丝。翻腾几次，直到洋葱香味飘出，熟了。

少放一点儿盐，糖。
放进鸡丁，豆腐，搅合一起。即可出锅。
前后五分钟，香味儿四溢。
                         
一杯红酒，一块硬皮面包，一盘干煎豆腐鸡丁洋葱。

上网，开聊，开吃。

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