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炒鱿鱼这个词汇是来到海外后才学会的。当年咱朝廷开放之前，几十年大家捧的是铁饭碗。虽然穷点儿，但总是有窝头咸盐自来水的。偶尔过年过节咱党给北京人民配给点鸡蛋瘦肉香油花生瓜子之类的。让俺们北京人民一年到头也有几天兴奋的日子，嘴里多点啥嚼嚼的。
这么多年在北美流浪，从A公司到B公司的。有时候被人炒有时候炒老板。不管怎样，回家总有蛋炒饭可吃。
最近二个多月发现鸡蛋大涨。从一块七八毛钱涨到三块四五毛的。买盒鸡蛋，先站在鸡蛋前想半天，随后再拿起一盒走开。心里想着，姥姥的，吃鸡蛋么，咱还吃得起么。反正一周只吃一盒，多吃也不行么。老心脏怕胆固醇么。要吃多了，来个中风之类的岂不连累人？ 所以，因为怕吃多鸡蛋有后遗症，俺每周只吃一盒，中间没有鸡蛋了，俺也忍着不买。这样一来，俺对鸡蛋价格不太感冒。涨了一倍，俺倒也不在乎多出二块钱的。因为俺基本不买肉类，每周就省出七八大元么。不过么，周末到播肥店吃一顿，只吃肉鱼虾捞回一周的蔬菜豆腐面条素的叫人发狂的损失么。
那天去吃一家海鲜播肥。跟老板聊了几句。老板抱怨食物价格全涨了，可他的午餐，晚餐价格不能涨。不然客人真不来啊。 抱怨生意难做。钱难赚。
刚看到牛妖城中餐馆的蛋炒饭居然用玉米代替，减少鸡蛋用量。 俺觉得好笑。不过再想，也觉得有道理。一客蛋炒饭不过七块钱。放四个鸡蛋就将近一块钱了。他的利润就被吃掉大半了。要是我的话，也得少放鸡蛋，放其他替代品么。
突然想到，据说国内有化学鸡蛋，橡皮似的，还有弹性。从外观到口感，几乎意见乱真。 估计这生意还没人做。 要是以化学鸡蛋进口，说不定有销路么。
不知道这主意如何？
不管怎样了，我反正不会去中餐馆买蛋炒饭的了。 俺那点手艺做蛋炒饭的话，能比餐馆做得好。
呵呵，周末，闲磨牙吧。
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