1.霉变坚果：看不见的"肠胃杀手"

发霉坚果产生的黄曲霉毒素是强致癌物，即使高温也难以破坏。很多人以为把发霉部分去掉就安全了，实际上霉菌毒素已经扩散到整个坚果。春季潮湿环境下，坚果更容易霉变，购买时要注意是否有哈喇味或霉斑。

2.过度加工的调味坚果吃瓜爆料黑料不打烊

市面上那些裹着厚厚糖衣、盐霜的坚果，虽然口感诱人，但高糖高盐会刺激胃黏膜。特别是麻辣、奶油等重口味坚果，添加剂和香精会让消化系统超负荷工作。长期食用可能导致胃酸分泌紊乱。

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