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懒婆娘意大利面条
送交者: 问题多 2007年12月12日08:52:22 于 [五 味 斋] 发送悄悄话

今天中午在家自己动手做午饭。忽然发现,米没了。

难道需要出去买不成?好不容易在家休息一天,早晨连头发都没梳。如果真为了这点米就出去一趟,岂不要破坏了懒婆娘的美名?真是盛名之下,其实难符啊。唉,人生苦短啊。绝望之际,顺手拉开厨房里的大抽屉,一大袋意大利面条正坚挺地躺在那里,真是天无绝人之路啊。

平时吃意大利面的时候有一个主要的品种是面里放pesto。Pesto超市里面有卖瓶装的,是松子儿、parmesan cheese、橄榄油、蒜和basil的混合物。懒到家的人,煮好了面条,打开瓶盖,把pesto放进去一和,完了。不过,如果自己在家里吃,用新鲜的basil叶子自己弄,比瓶装的味道好,而且并不费事。

兴奋之余,我煮上意大利面条。然后开始剥蒜,把四个蒜瓣和四小勺松子儿放在搅拌器里搅碎。下一步是放basil。抬头一看,窗台上四盆basil在前几天猛吃沙拉时都给剃光了头,连一片也子都不剩了。这不是诚心捣乱嘛。我气愤地打开冰箱门,又狠狠地摔回去(小窍门:生气时奋力开关冰箱门有助于减压)。可巧,就在门关上前的一刹那,我发现那天请客时买的一小袋rocket,湛清碧绿地藏在角落里。嘿嘿,差点把它给忘了。Pesto常见的佐料是basil,但是我试过parsley,效果也挺好。既然parsley 能充数,rocket为什么不行?

我把两大把rocket叶子放进搅拌机,一眨眼就搅碎了。下面该放parmesan cheese了,再次打开冰箱,居然没有。我出离愤怒了!!!向着书房里的没问题咆哮:parmesan cheese呢?没问题跑过来看,果然没有。他指着一袋赖了吧唧的sheep’s milk cheese说,要不用这个吧?我余怒未消:那能是什么味儿?没问题说,差不了太多,这个味儿重点儿,不放盐也行了。我将信将疑,如果很难吃怎么办?没问题说:即使不成功,我也吃。

我掰了大约50克的sheep’s milk cheese,放进搅拌机。搅了一会儿,成了一个球。这是怎么回事?难道结成羊粪球了?再一想,嘿嘿,忘了方橄榄油了。打开搅拌机接着搅,一边倒进橄榄油,很快球就没了,混成了淡绿色的浓汁。再拧上几颗胡椒粒儿,好了。

把刚出过的面条和pesto倒在一个盆子里搅上一通。尝一尝,嘿嘿,你猜怎么?吃着过瘾啊。蒜和rocket都有股生辣味儿。Sheep’s milk cheese也比parmesan味儿浓。整个口感是又香又辣。

关键是,吃完了掏出那本pasta500样的菜谱一翻,居然发现有用rocket做成pesto的,不过用的也是parmesan。啧啧啧,我不得不佩服一下我的创新能力了,当然还有没问题的好主意。

关键的关键,从开始诈唬到最后做好,连10分钟都不要。

提示:如果在单位吃这个,吃完了最好刷了牙再说话。嘿嘿


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