怎么判断东西方互相了解的程度？说别的浪费时间，还是看人们怎么说吃的吧。

现在回国，如果碰上上年纪的人，有时候还会碰上这样的问题：西餐都有什么好吃的？不过在“西方”呆长了，就觉出来了，这个“西”字有点超级泛泛。如果哪天有人问你：东餐好吃吗？你该怎么回答？现在回国，北京也很少能找到西餐馆的字样了（不过好像上次回去还真碰上了一个，忘了在哪了，差不多是地铁西北角的地方），餐馆也说明是法国，还是意大利，还是美国，还是德国菜。听说就是咱们最不受人待见的英国菜，也有自己的名号了。这大概能说是对“西餐”认识的一定深入了吧。

要说“西方人”对东方的认识不如中国人，从对饭的了解好像看不太出来。中餐从很多年前就是中餐，好像我记忆中没有人跟我提过东餐的字眼。偶尔有人把中餐和泰国餐混在一起卖，也还是战战兢兢地标上是fusion。看看英国的中餐馆，以前中餐馆就是中餐，实际上还是广式中餐。转眼之间，伦敦也有了川菜馆，狠麻辣，而且就写明了是四川菜，而不是简单地说是中餐。这说明英国餐饮业对中餐的认识已经深入到了省级。当然，中国很早就有加州牛肉面，这也算是到了州一级了吧？嘿嘿，不过我听说加州好像没有牛肉面。这得让加州人士确认一下。

另外，除了西东以外，还有个中间。先问一句：你说希腊餐算西餐还是东餐？如果把它算成西餐的话，那中东不少国家的人大概也都算是吃西餐的了。当我和中东的人说起这个来，他们说：也不算错吧，中东比中国还是更“西”一些。

真的？嘿嘿

在饭馆吃着了一个sweet potato soup（山芋汤？），正好菜谱里面标明了作料，回来一试验，味道还不错。

材料：洋葱一个、红山芋大个的两个、芹菜一小根、酸苹果四个、红辣椒一大根、大柠檬半个、cumin粉一小勺、Cinnamon粉一点点、鸡汤、盐、胡椒、橄榄油、天然酸奶。

做法：

1、洋葱、辣椒切碎放在橄榄油里煎熟
2、芹菜切段、苹果切块、红山芋切块下锅炒到有点变软
3、放水鸡汤没过山芋一大截，中火闷上20分钟左右，直到很软，注意搅拌，不要糊锅，水不够可以加
4、差不多了放柠檬汁、柠檬皮碎、cumin粉、 Cinnamon粉、盐再煮一小会儿。
5、用搅碎机搅成糊。如果太浓可以适当加点水。
6、盛到碗里，凭个人喜好加酸奶。

注意：这是一锅的量，可以少做点。这个汤可以放冰箱冷却（吃之前不要放酸奶），凉的更好喝。

口味：有点酸甜，也许就着冰淇淋吃也不错。嘿嘿