首先声明，摩洛哥不是一个很穷的国家。但是因为基础设施发展得比较差，大工业发展得少，手工业居多，加上房屋多为泥土建造，让人刚落脚会产生到了穷乡僻壤的感觉。实际上，等你掏钱的时候就意识到，这里的游客饮食起居需要面对的是伦敦纽约的价位。

Marrakesh的旅馆多贵多便宜的都有。最贵的几千英镑一晚上的豪华宾馆，据说那是电影明星们爱去的地方，便宜的40-50英镑一晚就能拿下。这是说的淡季。便宜的宾馆多在老城里。老城就相当于北京的胡同区，汽车都开不进去。住在老城里的好处是，这里的宾馆都是四合院式的，中间有个天井。一共就能住两三家。早晚的时候出来到胡同里溜达很方便。这地方如果从外面猛地进去，会觉得比较混乱。但是安顿下来了，就会觉得很舒服。特别是从外面噪杂的市场上回来，听着自己的脚步声穿过小胡同，在四合院里依着软和的靠垫坐下来，喝上一杯摩洛哥威士忌--薄荷茶，听着屋顶上小鸟聊天，看着懒猫趴在沙发上打瞌睡，还真是挺悠哉的。

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我们刚到马拉开什的那家旅馆是在网上定的。这家旅馆肯定是有专业摄影师，照片拍得很漂亮。我们光看照片激动了，等到了才意识到是卫生间公用。胡同对面的四合院是同一家旅馆，都是自带卫生间的，价格贵一些，但是房间比自用的这个小很多。考虑到天已经快黑了，另外一户还空着，游客不大会深更半夜拖着行李到老城里面找房子，所以我们就冒险选择了共用卫生间的。结果，当晚整个四合院就我们两个人住，公用就等于自用了。后来才知道，我们住的这个四合院是老城里第一家这样风格的旅馆。生意不错，老板就在对门开了另外一家。随后很多人都效仿。但是这个很有想法的老板已经进军餐饮业，马拉开什最火的两家餐馆就是他们两口子开的。现在这两个四合院就留给了亲属经营。虽然已经不如昔日的风光，但是在这一带仍然小有名气。

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到了小地方，即使是小村庄，临时找房子也不困难。山上最好的宾馆也不怎么样，需要问清楚是否有取暖和热水。光有热水还不行，最好自己亲自动手试试水压是否稳定。几天行程里，住宿选择余地最多、条件最好、价格最合适的是山脉东部到沙漠之间的绿洲地段。这里的人明显地比较富有。强买强卖的现象比较少。旅馆装修和设施都比山上好很多，但是价格却便宜得经常让你以为进错了旅馆。加上并不是著名的风景区，大队的游客很少见。其实，沙洲地段像迷宫一样，又有很多的小城堡可以看，也挺好玩的。

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如果不是有钱没地方花，又想做奢侈梦，可以在绿洲地区选择住那里最好的宾馆，因为在Marrakesh同样的宾馆和服务是几百镑到上千镑的消费。在这里却是100镑钱顶天了。有的主人一报价就主动降价。除此以外，这些地方是晚饭早饭全包的，如果把饭钱算上，那更便宜了。住在这样的宾馆里，服务人员不时地暗示你是主他是仆。无论你坐在哪里，总有“仆人们”默默地在不远处溜达，随叫随到。有点像殖民地电影里的镜头。所有的“仆人”讲话动作都表现得很谦卑，常常让我这个苦孩子很不适应自己貌似地主婆的身份。这样的宾馆装修是很细致的阿拉伯风格。除了你自己的房间外，有很多可以倚靠休息的角落，坐下来喝茶、看书很方便，后面还有挺大的花园，有的还配有游泳池，当然冬天也用不上。

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不过，我们最喜欢的不是这种地方。首先，周围的人和你的心理距离就很远，很难聊得起来。我们“这种收入和教育的人”虽然在英国不过是个土鳖，到了穷乡僻壤却硬要摆出一幅高贵的样子还真不能适应。其次，这些宾馆的伙食名义上是摩洛哥口味，实际上一看就是西化了的。连最有名的摩洛哥菜--塔金、小米盖浇饭都是西装套马褂的做法，咖啡也是法式喝法。这和在外面找当地的饭馆吃根本不是一回事。而且，这种宾馆房间多一些，大的能容纳几大家人，碰上人多，晚上吃饭都安静不下来。

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我们最喜欢住的是私家小旅馆。旅馆主人晚上自己也没什么事情做，会在饭前饭后坐下来和我们聊天。我不会说法语，就通过没问题翻译。加上我的问题成堆，没问题就省得一边和法语斗争一边想问题了。这个搭档挺实用。我基本上可以毫无顾忌地问，比如：你和你老婆怎么认识，谈恋爱的时候旁边是不是还有人看着什么的。结果是，主人觉得我这人挺哏儿，也很高兴和我们白话。一晚上从天黑就开始，能聊几个钟头，聊得有了信任，有的主人还要换个地方借着聊，把我们领到他们的私人客厅去喝茶。或者第二天早晨主动带我们到附近的市场上去转悠。这个时候你确实感到摩洛哥人还是很热情的。

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当然，不是所有的旅馆老板都这样，我们七天住了五次这样的旅馆，碰上了三个这样的老板，应该也不错了吧。导游书上的中等旅馆中这样的最多。如果你有耐心的话，进村前找个当地人问问，或者索性和路边拦车的旅馆老板搭一搭，他们往往能把你引向新开的旅馆。和书上推荐的也差不多，但是因为没有来得及上花名册，价格就能低很多。而且他们的生意不是特别忙，主人有很多时间闲聊。这样选择也有一定的风险。有的新旅馆虽然设施不错，但是老板没有经验，服务就有些被动，别的客人给锁在房间里出不来，或者洗完了澡才发现没有浴巾的情况都出现过。

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小旅馆的伙食是家常菜的风格。缺点是水准不一致。有的能让你感觉出主人就是问题多这样的懒婆娘，有的就比外面饭馆的都好吃。不管怎么说，这些人家的饭菜没有高档宾馆的西洋味儿，餐具很简单，做相也不是很讲究，但是这对我们来说不是关键，关键在于端上来的是地道的土家菜。我们一共没有跑多远，但是因为这里交通比较闭塞，不同的地区口味就有明显差异。比如：山区的人家塔金里面就会放上无花果，在其他地方就没有碰到；山下的人不离口的小吃是杏仁，但是到了山上就改成了核桃。马拉开什地区有名的是石榴，现在已经过季，但是到了沙漠地带，天气比较热，还能从有些人家的院子里找到没有摘下来的石榴，很甜哪。应季的水果是橘子，太阳地里晒了一天，吃上一盘刚刚切好的橘子片，上面洒上桂皮粉，点缀几片薄荷叶，浓郁的清香一下子就窜到魂儿里面去了。低档的宾馆我们这次没敢问津，主要是担心饮食卫生，但是根据导游书上说，便宜的里面也有很不错的，贵的也不一定就好到哪里去。

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游了三天以后才发现其实这里的旅馆都能划价，尤其是旺季还没来，划价很容易。当然上来就划价显得有点突兀，根据当地人的习惯，要么就别划，一旦开始，你就应该差不多决定住在这里了。我们后来屡试不爽的做法是，进去就说明我们想多看几家。看完之后告诉主人等我们转完其他的有可能回来。主人会送你出门，到大门口这段路，主人看你脚步并不迟疑，就开始降价。一般能自动降两次。说是1000块的，你什么都不问他就能降到700-800。你要是有心划价，肯定还能接着降。即使不划，你也没有主动叫价，走了也不冒犯他。

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时间一长，对于讲价的抵触情绪就减少了，觉得这个讲价的过程还是挺有意思的。跟下棋似的，双方互相揣测。这就是当地人生活的一部分，也是交易过程中的一个仪式。相反，你不去划价，主人会觉得你是看不起他，反而是有些怠慢了。在其他的中东国家，好像也都是这个习惯。只不过是在西方呆惯了，每次到这样的国家都需要一点时间才能回过味儿来。这样的稀里糊涂的矛盾本身也是旅行的一大乐趣。

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嘿嘿