法国肥肝，是用特别的方法把鹅或鸭填肥，使其肝肥，然后才取出来做。正因如此，事事都要上纲上线到道德制高点上的某些美国人就嚷嚷，说不人道，于是令一些城市禁了法国肥肝。这道德主义也西渐到法国，现在法国也立法限制，说填肥只能主要用玉米而不能用天然的饲料了。