这次回国，发现中国有了很多素食馆，有的还有很浓郁的佛教色彩。但是，有些素食馆，比如：前门附近的“功德林”，把素食做成鸡鸭鱼肉的样子，不但是造型逼真，连口感都逼真。特别是火腿肠一样的东西，简直就吃不出来是豆腐做的。听人说寺院里的斋饭有时候也是这样做的。