| 珍曼：青菜炒年糕, 让你节节高!(图) |
| 送交者: 珍曼 2011年03月12日09:03:28 于 [五 味 斋] 发送悄悄话 |
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1.如果是干的年糕片要冷水里浸过夜, 炒进菜里之前还要热水里烫热, 注意别烫过头, 太烂就砸了! 2.肉片事先用豆瓣酱酱油腌15分钟以上(也可少许芡粉),青菜切了备用, 还有蒜瓣或蒜片两头. 3. 热油烧热时, (可以同时另锅加热水倒入年糕片,我是开水里倒进不用再等开捞出). 热油里先炒肉片蒜片,加青菜炒 熟. 4. 南方小食, 祝你喜欢!
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