不知道是那个地方的俗话了,说的是:无鸡不成席。 鸡这东西又大众,又解馋,味
道不错,老百姓还吃的起,确实堪称百禽之首(刀封)!
当然不是说别的禽类味儿就不行了,其实比鸡鲜的有的是,七几年西哈努克亲王来
咱们北京避难,王位没了,江山也没了,自己觉着也没劲,想想吃点啥好呢,就跟
总理提了,说要吃“飞龙”。咱们总理大仁大义,尔小国之君来朝,就这么点要求
还不能满足?!当下有颚伦族猎人在小兴安岭附近打得几只,据说好象还弄到一只
活的!这下把个西哈努克可是吃美了,从此对我朝是心服口服,再无二心!以致将
来重登基再立座的时候,这到成了一段佳话了。那一阵百姓争相传诵,问这飞龙到
底是个神马玩意,有不知却妄充大明白者答:这飞龙呀,就是野鸡!
别的也确实不行。想当年,南国胡伯伯志明,感觉革命尚未成功,然而大限即至,
也向总理提了个要求:要吃北京烤鸭。总理念其慕我大国文化,感尔心诚,派了师
傅带了鸭过去,说是现吃现烤。没想到老胡命薄,食后即毙。从此两国交恶,十年
战火。老刀且想,当时老胡要的若是个“道口烧鸡”什么的,是不是。。。
可见,鸡好。
老刀走遍大江南北,各地的鸡都吃过了。德洲扒鸡和道口烧鸡,名气虽大,味道确
是一般的很。辽吉边境上还有个勾帮子烧鸡,有一次在火车上看见有人卖这个,开
始十块钱一只没人买(九四年),后来过一站减一元,再后来突然来个两块钱一只,
哄的一下全给抢光了。老刀断点儿,这么便宜,肯定是死鸡。就记的广西鸡贵,九
六年在雷平作项目,看见市场卖鸡,居然十二元半只!而他们厂里的一般工人,一
个月就挣二,三百元!就可见人家对鸡的喜爱程度了。
我们天津也不错,在于买鸡的方便程度。我们天津最大的特色是个什么“四化”,
完全是外地人嫉妒心理强,编出来笑话我们的。其中有一化叫:城市乡村化。说的
是我们城市象农村。你说这有什么不好,这种反朴归真的城市建设思路,完全反应
了我们天津改革开放的步子迈的太大,比别人走在了前头吗!城市乡村化最大的特
点就是,即使在本市最繁华的地段,也可以轻易找到一个比农村更象农村的集市,
更热闹,品种更多,晚上散摊以后比农村更脏。难怪广大民工兄弟都说,到了我们
天津,就跟回了老家一样!
别人怎么想不好说,老刀就觉得很好,起码买个鸡吃很方便。
吃鸡次数多了,印象比较深的是在贵州盘县的那次。
九七年在盘县作项目,突然出事了。当地闹猪瘟,说是凡是吃饲料长大的都不能吃
了,市场上荤的,除了鱼就只剩下罐头了。头几天老刀弟兄几个还没事,都道多吃
吃素,正好清清肠胃。没想到一闹就是毛一个月,而且一点好转的迹象都没有。我
和一个弟兄实在把持不住了,有个星期天也没跟厂里说,自己偷偷就进了县城。盘
县那真是个穷地方,我们俩打了个摩的,两块钱就到了。钻来钻去找了个还算乾净
的馆子,什么也不要,就让炖一只鸡,要一瓶白酒。后者我们是不担心,贵州这地
方有的是酒。前者我们就怕他们弄不来了。
果不其然,老板娘鬼鬼祟祟过来说,这时候要鸡吃,哪儿也没有呀,就是有也不敢
给你们吃呀,现在哪个饭馆敢卖这个呀?!我们那弟兄光听了前半句,当时就上火
了,马上就嚷嚷开了。老刀可不然,那时候也已经混了几年了,没听说过听话听音
吗?!就又顺着老板娘往下说了几句。人老板娘就说了,鸡到是还真有一只,是咱
们饭馆平常留着打鸣用的,所以没煽过,冠子也没倒,一看你们就是吃鸡的行家(老
刀当时心说,看人家多会说话,这都哪儿对哪儿啊,人怎么看的?),肉是硬了点儿,
但份量可不轻,有七八斤呢!咱们自家养的鸡,绝对没问题!当然,这个价钱是贵
了点。。
那顿饭吃了九十多,酒还不到十元钱。
现在全世界都在杀鸡,已经有好几百万死于无辜了!写这篇文也是为了纪念一下。