| Aug 27 新鲜出炉蒸水蛋-超级成功 |
| 送交者: 雪山下的绛珠草 2014年08月27日18:54:29 于 [五 味 斋] 发送悄悄话 |
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1.昨天做的焗叉烧，盘中里头刮下来的猪油（没想过这么经贵）
2.两只走地鸡蛋
3.打散鸡蛋，用半个鸡蛋壳加入凉开水，加6壳，蛋和水比例1：1.5
4.大火烧开水，放入碗，收小火蒸
5.要用个碟子盖住碗（防止水蒸气进入）
6.凝固前放一小勺猪油
很成功！ 唯一美中不足的是猪油放得稍稍晚了一点点，但是不碍事 |
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