1.霉變堅果：看不見的"腸胃殺手"

發霉堅果產生的黃麴黴毒素是強致癌物，即使高溫也難以破壞。很多人以為把發霉部分去掉就安全了，實際上黴菌毒素已經擴散到整個堅果。春季潮濕環境下，堅果更容易霉變，購買時要注意是否有哈喇味或霉斑。

2.過度加工的調味堅果吃瓜爆料黑料不打烊

市面上那些裹着厚厚糖衣、鹽霜的堅果，雖然口感誘人，但高糖高鹽會刺激胃黏膜。特別是麻辣、奶油等重口味堅果，添加劑和香精會讓消化系統超負荷工作。長期食用可能導致胃酸分泌紊亂。

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