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版主:红树林
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一休,看炒稀饭!
送交者: 问题多 2007年06月22日12:38:07 于 [五 味 斋] 发送悄悄话

昨天的沙拉屡次被一休吹捧为炒稀饭,我今天就动一回真格的。不过,做饭前发现家里没米了,改用意大利米代替。费点事,需要一边煮一边浇水。同时其它的佐料也不全,就发挥了一下,把柠檬用橙子代替。再加上点中国特色,小葱,恢恢,味道确实不同寻常,比柠檬味道的要好吃。

作料:鸡胸肉,risotto,洋葱,rocket,橙子,干辣椒,盐,糖,橄榄油,葱,蒜,绿胡椒豆,白胡椒豆,白葡萄酒,鸡汤。忘了放西红柿,其实不放也挺好。

做完了就成了一锅:

盛到粗瓷小碗里:

看我家铁牛谗的

新发现:呛锅的时候把橙子皮刮成碎末和蒜还有洋葱一块儿多烹一会儿,顿时满屋子都是橙子皮味儿。等到最后快煮熟的时候,把一大个橙子汁全挤进锅里去,炖一小会再关火,吃的时候清香绕口。

另外,绿胡椒豆不要打碎,煮到一半的时候整个扔进去。煮熟以后吃着挺软,很提味。

其他的东西就什么时候想起来,什么时候往锅里扔就行了。但是,铁牛不要扔锅里。

恢恢

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