很后怕，我很可能吃过这“狗都不吃”的毒肉了

清晨起来，第一件事，打开万维，看看有些什么新闻。一行“狗都不吃  广州死猪拌剧毒农药腌制腊肉曝光 ”在眼前突显出来，心里不禁打了一个寒噤：前两天不是刚刚爆光了用猪肉猪血硼砂泡制的毒“牛肉”吗，怎么又这么快地冒出一个比毒假牛肉还恶心人的死猪腊肉呢？！真是一波未平，一波又起，没了尽头。

据报导，这死肉毒腊肠的作坊主都来自湖南，这让我想起一件事。上次来美探亲，飞机邻座上就坐着一位湖南老乡，聊及她的家乡都有些什么特产，她很自豪地说：“湖南腊肉。”她还兴奋地告诉我，她的孩子很爱吃这玩艺儿，这次特地带来了好多……

腊肉这东西，我们那儿不产，但我很爱吃。前些年过春节，都会提前卖些猪肉，让在市场摆摊设点、来自腊肉之乡的师傅帮忙制做一些，让全家人美美地享受一番，至今回想起来，仍余香在口。可是做梦也没有想到，腊肉这个全国闻名的传统美食，突然间变成了狗也不吃的东西了！

这也勾起我不久前的那次回乡，吃了类似这死猪毒腊肉与猪血硼砂毒“牛肉”两毒迭加在一起的至今也不知叫什么名字的肉制品――“美国加州牛肉”，心里不禁又恶心的得瑟起来。

事情是这样的。每次回乡，都有不少亲友宴请招待，登门造访。根据礼尚往来的原则，我们怎么也得好好地款待人家一番。可是一，饭店的菜，油水太大也不卫生，吃了伤害身体；二，自己做吧，年岁大了，力不能支，也太麻烦。于是想了个两全其美的良策：到超市买些现成的，回来加加工，就是丰盛的宴席了。

这天家里来了客人。我同夫人一起髙髙兴兴地领着客人到一个全城最新、最大、名望最高的超市，这超市的店面比美国的许多超市只大不小，布置的也很整齐、宽敞、豁亮。我们买了这个买那个，最后来到标名“美国加州牛肉” 的熟肉柜前，问售货员：真的是加州牛肉吗？“这能有假？”售货员回答的很干脆，还麻利地切了一片给我，“您尝尝。”一尝味道不错，当即买了一块。

哪知回到家里，越吃越有怀疑：这牛肉怎么吃不出牛肉味道呢？再看肉的丝路结构，牛肉的肉丝应该比猪肉等的丝子粗，可这肉的肉丝比猪肉还細的多；再品口感，牛肉比较筋道耐口，越嚼越香，可这肉，很细很腻，吃起来有点嚼腊的样子；再想想，价钱也不对，这里的熟猪肉制品，大多二十多元一斤，可这“加州牛肉”怎么比猪肉还便宜很多呢？后来我们还到这家超市搞了一次“暗访”，问旁边的肉摊售货员：你知道那加州牛肉是从哪儿进的吗？得到的回答只是诡谲的一笑。由此断定，这兴冲冲买来待客的“加州牛肉”，肯定像充斥市场的假米假面假油假肉一样，是不折不扣的假货！

细想那次回乡，几乎时时处处都会碰到假冒伪劣的食品，走到哪儿都为吃饭的事犯愁：

我爱吃肉。可是一下飞机，亲戚就给打了招呼：市场上的猪肉、鸡肉不能吃。据说这话出自一位负责食品卫生安全的政府官员之口，可信度百分之百。还听说，，有些爱吃鸡的孩子，十来岁，长胡子了，来月经了……

我爱吃鱼。回到家乡，一位热心的亲戚告诫我们：鱼可不能随便吃。她还特地领我们到鱼市上，教我们识别家养、野养鱼的方法：那又肥又大的鲤鱼，都是家养的，饲料里加了催长剂什么的，鱼吃了，几个月就比过去好几年长的还肥大；另一池体型瘦小、鳞色又较灰暗的鲤鱼是从大河捞的，野生的，吃了放心。可如今，没受污染的河水哪去找，真正野生的鱼哪去买啊？

我们想多吃点蔬菜水果。一位混的很熟的菜农朋友劝我说，淡季的西红柿不能吃，好多涂了催红素；常在市场买莱的亲戚告诉我：没被虫咬的长豆角不能吃，整整齐齐没洞没眼的青菜不能吃，都被打了巨毒农药的……

老年人都需要喝点牛奶补充钙，增加蛋白质。年轻时，牛奶属特供品，我也没钱买。后来，经济好转了，养奶牛的也多了，有了喝奶的条件了。开始喝的是当地产的散装奶，后来都说奶里掺了不干净的水，又攺喝袋装奶，就是那很有名气的三鹿奶。喝了没有多长时间，三聚氰氨出来了，主犯就是三鹿厂家，豢牛、依利的屁股好像也不太干净，一咬牙，不喝了，决定多吃点豆制品。

哪曾想豆制品问题也不少，问题腐乳、问题腐竹、问题豆腐丝等，一个接一个地被媒体爆光；吃点吃豆芽、豆腐吧，市场上的豆芽全都长的“肥头大耳”，小树枝一般；到污水河边生豆芽的窝棚里一看，生豆芽、洗豆芽用的都是连条泥鰍都养不活的污水，加了他们自己也说不出是什么玩艺儿的化学制剂，你说这豆芽还敢吃吗？

饮食上我还有两个特殊的被夫人称作朝思暮想的家乡美食；辣椒炒小干鱼和“草排”夹油条，没到家，朋友就警告我，炸油条用的都是地沟油；自己炒了一盘辣椒小干鱼，沒进嘴，一股难闻的臭味就出来了……

主食方面，在孩子这边，我吃的多是全麦面包、全麦面条、五谷杂粮之类的干饭，国内饮食基本还处于“食不厌精”的阶段，很难买到这一类东西。有一天，夫人喜孜孜地从超市买来一包叫作“桑叶馒头”的“绿色食品”，据说有降低“三髙”的作用。哪知吃了几顿，再测血糖，血糖上去了，吓的赶紧把剩下的“绿色馒头”扔掉了，而且至今也不知道这绿色馒头是怎么绿色出来的。