藕粉

我一直喜欢藕粉, 与其说是喜欢吃, 不如说是喜欢看. 藕粉要算杭州的最好,很易冲, 不会成团, 色泽又浅, 透明度很好. 洒上白糖后先不忙搅, 欣赏一会儿满碗的晶莹滑润, 实在是妙不可言. 我自己吃时总是轻轻搅一下, 不等糖完全化开就吃, 嚼着一颗颗的糖,咔咔地响, 我觉得心在很愉快地跳着.

杭州的风景点多卖茶和藕粉. 我很少喝茶, 多半吃藕粉.我一直不明白为什么外面堂吃的藕粉会是浅红色的, 我自己去商店里买回来冲总是浅褐色. 买过好多种, 无一例外(上海的藕粉居然还是深褐色的). 而且他们放一点点在小碗里, 拿个热水瓶出来, 也不是很开的水呀, 不知怎么用勺子轻轻一推就出来了. 透明的浅红色, 象一种海边的贝壳. 再拆一包桂花糖浇在上面, 真是艺术品. 而我在家里冲时水一定要顶开, 否则就只是一碗水. 这其中可能有什么名堂, 或许是为了保证风景点的生意保留了一点儿决窍. 其实何必呢, 就算买回家的藕粉一样易冲, 一样是浅红色, 我也还是愿意到外面去吃的, 因为风光是买不回来的. 外地游客若能带几包回去, 吃着看着, 便会想起当时情景来, 该有多好.

在外面吃藕粉要挑地方, 湖心亭, 岳庙, 虎跑, 龙井都有趣, 但最好是去平湖秋月.

那是白堤上临湖的一个古建筑, 现在其实成了一家店. 左边卖藕粉和茶, 右边卖工艺品. 总是没有什么人, 店员一个个闲且懒, 藕粉也是时卖时不卖. 小小的一个窗口, 稀稀拉拉放了几个碗, 但却是极干净整洁的.

我总得问一声:"今天卖不卖呀?"

    如果得了肯定的回答, 就很高兴地付五毛钱, 站在边上看他冲. 冲好了自己拿到外面的露台上去吃. 这才是真正的"平湖秋月"了! 露台伸在水上, 三面是石栏, 其中放了好些桌椅,游人少得可怜.

风从湖上缓缓地吹过来. 静静的, 听得见碧绿的湖水自己挤着"哐当" "哐当"地响.

若有亲朋在侧, 便说些闲话. 若我一个人, 便远眺一下湖光山色, 晒晒春阳, 吹吹风. 走过整条白堤后的劳顿渐渐在这里消散了. 然后计划着回家的路, 想着到市区的店里买点什么再乘车回去, 我的嘴角微微翘起来, 笑了.