从前住的地方有家北京人夫妻都是大学老师为人很奈斯，但是在吃文化上总是跟楼里的上海人格格不入，我们小时候嘴馋会去几家做的好的令居家蹭饭，但这家北京人家里从来没去过，总是看他们拿一大锅煮菜，好像做一次要吃一个月的阵势。春节里厨房里各家都忙上忙下的，他们倒好做一大锅有肉有菜的杂烩，再下几大锅饺子就完事了，他们的饺子我尝过几个好像是芹菜肉馅的，味道也一般，感觉不入味，比俺妈做的荠菜馄饨差的不是一星半点。

但是出国后发现饺子在国外名声之响，甚至有人听到我不会包饺子，很惊奇地说中国人怎么不会包饺子？什么时候饺子成了中国的国食啦。在上海专卖饺子的点不过几家，原来延安路上的长安饺子点，号称有几十中饺子，我去过一回，味道马马虎虎，比原来老店沧澜听的味道只差不好，再几年长安饺子点当时有点富丽堂皇门面变得破落，便再也没有进去过，估计现在是给北方来的客人，或是民工的专用点了。也许都拆掉了。

2000时在北京，午饭时在一家干净但旅游书没有标出的饭店点了2盘饺子，那味道除了夹生的饺子皮，一点印象都没了，不夸张地说比这里超市买的冻饺子味道都差。