我是不是要寫個教材與愛好磨刀的同學同樂。哈哈哈。磨刀的水平反 |
送交者: 屙文哲 2023月09月26日00:10:14 於 [軍事天地] 發送悄悄話 |
回 答: 刀磨好了。效果如何明天才試。用複印紙試了下,可以一條條削下來 由 屙文哲 於 2023-09-25 23:32:59 |
我是不是要寫個教材與愛好磨刀的同學同樂。哈哈哈。磨刀的水平反映在將刀磨利而磨刀石能基本保持平直。用嶄新的磨刀石將刀磨利不算會磨刀。刀磨利,磨刀石還是平的才算會磨刀。我以前應當不算會磨刀,也沒思考這事,只用磨刀石的中段磨,將磨刀石都磨壞了,中間凹下去了。因昨晚越磨越鈍,經過思考,我覺得知道原因了,就是因為凹下去。磨的時候,圓弧會將刀鋒的角度磨得很大,不能利。雖然刀鋒看不見,全憑想象。明天試過才知想象是不是符合實際。我用的是超市幾塊錢的雙面油石。以前試過用菜油磨,沒用過礦物油,小時候見過木工用煤油在油石上磨鑿和刨。但我磨的是菜刀,煤油有臭味和毒性,第一時間排除。用水磨磨不利,很粗。用菜油磨,很細膩很利。但時間久了,菜油幹了,留下膠質,將磨屑粘住形成一個殼將油石包住,磨不了了。洗都洗不掉。本來想扔掉那油石的。後來放馬桶水箱裡泡。半年後細菌生長,那些膠質變成潺,用刀可以鏟下來,油石恢復磨刀功能,才沒扔掉。我試過用洗潔精,效果與用菜油一樣好。後來突發奇想,用芡汁。這兩種東西的好處是水溶性的,一衝就乾淨了,不會留下膠質。效果之比菜油略差一點。
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