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打工美國:三次被解僱的故事(一)
送交者: 謝田 2015年03月25日21:56:45 於 [新 大 陸] 發送悄悄話

夏 末秋初,美國經濟似乎一步步放緩,裁員的消息也多了起來。芯片製造商英特爾大幅裁員,摩托羅拉裁員、惠普裁員、大眾汽車裁員,最近福特也在裁員。數數在美 國學校里學習、校外臨時打工、在企業里正式工作的十來年中,經歷裁員、被解僱的經歷,居然也有那麼三次。 第一次,是在印第安納州的普度大學上學時,當時在那兒學“枯燥乏味”的化學。按說當時的專業,是用分析化學的方法研究地球化學、宇宙化學的問題,研究隕石 啦,月球土壤啦,火星隕石啦這些東西,想着用這些來探討地球的起源和宇宙的起源。聽起來怪嚇人的,是吧?只是呢,那些純化學的東西,尤其是有機化學,需要 背很多東西,實在是太枯燥了。

後來有一段時間,老闆的資助減少,獎學金不夠了,就去了一家中餐館打工,當上了一個侍者(Waiter)。開頭心裡挺高興的,終於可以有那些傳奇式的餐館打工經歷了。以前只是在實驗室埋頭苦幹,或讀一讀別人的打工經歷,沒想到外面的世界居然這麼精彩。

大概幹了有那麼兩、三個星期吧,菜單、廚房、大型冰櫃、切肉機、大型洗碗機,看着什麼都覺得新鮮,也什麼都想問一問。這個中餐館有三個人做東主,兩兄弟和老大的太太。兩兄弟主內,在廚房裡抓碼掌勺,老闆娘 - 老大的太太在外面帶位、收銀、兼做侍者。

閒着的時候,會跟老闆、大廚聊聊天,但是談話很難深入,因為我們感興趣的話題、關注的焦點、和社會經歷都好象非常不同。還有,他們好象總是心事重重 的,有些東西不願和別人講。記得有一次,老闆叫我幫忙看一份英文文件,給他翻譯了一下。老闆很高興,晚上吃飯時中間起身,說要給我們加一個菜,兩分鐘不到 就端上來了一大盤綠油油的炒豆苗,大家吃得都很高興。這是好日子的時候。

有一天,看到二老板,也是大廚,把煉乳、生雞蛋、還有不知道的什麼東西用攪拌機一打,然後一仰脖兒喝了下去。當時很是有些好奇,就隨口問了他一句, 說怎麼這麼吃喝東西呢。結果不知怎麼着的,把他給得罪了,他的臉登時就拉了下來,氣的不行。自己一看不好,知道闖了禍了,趕緊閉口不言,在旁邊把那些杯杯 盤盤弄弄整齊,把餐巾布疊疊好。


過了一會兒,看着二老板和收銀的老闆娘嘀嘀咕咕了一會兒。然後,老闆娘去到前台,數了一些錢,招手 讓我過去。過去了,她面無表情的對我說,對不起我們不能用你了,你走人吧,這是你的工錢。我說為什麼呢,我犯了什麼錯,總得告訴我一下吧?她頭都不抬,沒 什麼好說的。就這樣,生平第一次被解僱了,在美國一個中國人開的餐館裡,侍者的工作沒了。

當時嘛,確實很氣憤,對老闆一家人充滿了怨氣。後來回頭一想,他們開除我也是蠻對頭的。自己不對的地方至少有這麼幾點:第一,打工時動作不夠快,端 髒盤子一手只能端兩、三個,而老闆娘個子不大,可以端六、七個沒有問題;第二,不太忙時,眼睛裡沒活兒,光跟其他侍者們聊天兒;還有第三,不是份內的事兒 亂問,居然去管老闆的閒事兒。

所以呢,這第一次被炒魷魚,其實是該着了,沒啥好說的。


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