在上世紀末，每到五月中下旬，麥子變黃的時候，關中平原上就會出現這樣一個群體：他們背着化肥袋子當做行李袋，拿着鐮拐子和鐮刃子，頭上戴着草帽。

他們大多來自甘肅的隴東、靖西和陝西的商縣，這些地方山多地少，土地貧瘠；在那個年代，物質基礎貧乏，這些地方的百姓以粗糧為主，經常缺吃少穿，偶爾還要挨餓，衣服也是補丁落補丁，補了又補。

他們去關中割麥是養家糊口、補貼家用是唯一選擇，也給關中的家庭解決了夏收的問題。陝西人熱情好客，待麥客如家人，以家中最好的吃食招待他們，好多甘肅人和關中人都成了朋友，也有人家，結為兒女親家。

趕麥場

由於我國地緣遼闊，氣候差異較大，麥熟有時間差，東邊的麥子熟的較早。上個世紀九十年代，我國大多數地方都是道路不全，交通不便，出行條件非常有限。麥客們通常從西邊或扒火車、或騎自行車、或是徒步，在潼關一帶落腳。

他們告別妻兒老小，一路風餐露宿。遇到天氣好的時候，即使烈日當空，最起碼有活干有飯吃；如果遇到下雨天，麥客們只能擠在房檐下或破屋裡，渴了就喝雨水，餓了雨水就着干饃饃當做一頓飯。

他們從陝西潼關一帶開始，白天割麥，晚上借着月光向西趕幾十里路。一直到能看見第二天的活，這就是人們說的“趕麥場”，也是一代“麥客”的辛酸。

端午節前後，關中地區正是酷熱的時候。麥客早上在主家吃完飯，基本上天還沒亮就開始下地割麥。尤其是中午，“太陽當空照”，花兒卻不會對着笑；在大太陽的照射下，地面有五六十度的高溫，麥客們為了節約時間，中午吃飯都是在地里解決。吃完午飯，身體又是一撅三道彎，幹起來不吱聲，繼續揮汗如雨。

麥客割麥的速度和勞動強度，當地人可能根本比不了。他們一天割十七、八個小時，咬着牙挺着干，很多人兜里揣着止痛片，以透支生命的方式去換取微薄的薪酬。

能吃苦不是因為他們喜歡吃苦，而是要抓住這為數不多的吃苦機會，才能養家糊口。鐮刀割鈍了，換個刀片繼續割，還得忍受麥芒扎手。小麥灰也會隨着偶爾才能飄來的風，戲謔的貼在汗流浹背的漢子身上，弄的渾身奇癢難受！

也有父親帶着長期缺乏營養而瘦弱的兒子割麥，十五六歲的孩子，幹個一天，第二天右胳膊腫的就割不動了。父親無奈，只能把眼淚汪汪的兒子先送回家。

走一路，割一路。隨着麥子成熟的時間差，麥客們從東往西，藍田、長安、戶縣、周至都留着了他們“背灼炎天光，力盡不知熱”的身影，最後輾轉到家。回去後，後背曬的要脫一層皮，那一代人經歷的生活艱苦是真的苦。

扒火車的傳說

90年代的每年五月下旬到六月初， 甘肅、寧夏一帶大量的麥客遠赴陝西關中一帶割麥補貼家用，這也是那個年代為數不多的賺錢機會。

麥黃的時候，隴南方向過來的荷載40人的大巴車到這個時候一車能擠100多人，一車接這一車的麥客不停的在火車站附近下車，天水火車站廣場附近就是麥客的天下，人山人海好比前幾年的春運。

他們中鄉親、兄妹、夫妻、父子相攜同行，由於麥客集中“東征”，少說三五萬，多則有十來萬，正常公路運力嚴重不足。又路途遙遠，步行也不現實。於是，麥客還需要練就扒火車技能，這裡的扒火車不只是阿三客運火車上掛滿人的畫面，更多的是扒上拉煤的集裝箱火車。

從天水甚至蘭州一帶來的麥客，幾乎全搭隴海線向東的列車；先助跑，再一躍扒上去，不管客車貨車總是掛滿了人。

當時的鐵道部門盡力疏導，畢竟趕不過麥客東征的傳統，便睜一隻眼閉一隻眼，甚至為了安全專門發幾趟悶罐車，拉麥客到寶雞，車費象徵性地收幾毛錢或者乾脆不收。就這樣，麥客們或浩浩蕩蕩，或三三兩兩，突然有一天就擠滿了關中的車站和集鎮。

麥客趴火車，死不丟手。扒火車也有失敗的案例，火車從身上碾壓過去，高溫讓血管封堵，然後就不斷的哀嚎，不斷的慘叫，最後含恨閉目；壓斷腿腳的也不在少數，出門在外不容易，下苦人還沒吃到白面膜、油潑麵就先成了殘廢，甚至客死他鄉，可歌可泣。

衣食行

麥客出門在外，可沒有旅館或酒店住宿，都是“天為被、地做床”。他們為了減輕負重，會帶上一件棉衣，晚上既可以禦寒，也可以當做枕頭用。在東行的路途中，他們帶着又黑又硬的干饃，還有一個500mI裝過罐頭的玻璃瓶當水杯。喝涼水，啃干饃，這就是在還沒有攬到活解決溫飽的方式。

在到達目的地後，麥客找個屋檐或破舊的商鋪，席地而臥，在清冷寂靜的夜晚舔舐一天的疲憊。

在關中平原一直流傳着一句話：善待麥客，勝似燒香。麥客、麥客，這個詞語的“客”字不就是客人的意思嘛。關中人從不虧待麥客，寶雞岐山一帶村里每家每戶在馬上割麥的時候都會割肉，爛臊子。如果誰家給麥客吃的不好，乾拌麵裡面沒臊子肉，都會被村里人笑話，而且那時候家裡老人嘴上常說不能虧了下苦人，有時候走的時候還給帶上幾個白面饃。

關中平原氣候適宜，雨水豐富，相對富饒，吃食種類也多。白面饅頭、白面花卷、紅豆麥仁、油餅子、雞蛋拌湯、油潑麵、蘸水面、臊子麵、洋柿子面等等，對於土地貧瘠、乾旱少雨的甘肅人來說，看到這些都是兩眼放光。他們特別能吃飯，也特別能吃苦。

麥客只要遇到主家，主家是絕對不會吝嗇。每天給一包煙，管三頓飯，不欠工錢。即使自家人平常吃的是粗糧，給甘肅麥客也是拿出最好的吃食。如果非要問為什麼，關中人經常講的這句口頭禪里就有答案：千萬不能苦下苦人，麥客是一年中的南飛雁，特別辛苦不能怠慢！

麥客臨走的時候，再給帶上乾糧，還有給些舊衣服，送上大路。關中人的麥田離不開甘肅人灑下的汗水啊！一代人的經歷和記憶慢慢淹沒在歷史的長河中！

陝甘一家親

秦腔是源於陝西，但甘肅人也特別喜歡那個調調。現在，“三意社”等陝西藝術社團，經常在甘肅那片廣袤遼闊的土地上演繹着一段段故事。陝甘兩地自古就是一衣帶水的鄰居，秦人秦風的文化認同也並不分彼此。

“家中有糧、心中不慌”，那個年代，特別重視糧食收成。但是，機械化程度低，成片成片的金黃色麥田只能一鐮一鐮的收割。

那時候家長心裡着急呀，小麥收割就那麼幾天，最怕的就是下連陰雨或者是刮下山風，會造成大量減產甚至顆粒無收，真的是龍口奪食！錯過好天氣了小麥場輾不出來就會出麥芽，不好吃不好賣！

當年的甘肅麥客為關中提供了大量的勞動力，以他們的勤勞和汗水贏得了大家的認可和尊重。時代造就了一代人的辛酸苦辣，也贏得了勤勞善良的美譽， 為一代堅苦奮鬥而養家糊口的勞動者致敬！

麥黃時氣溫40℃左右，太陽當頭照着，往下一蹲，連空氣都是熱的；沒有一點風，汗水一滴一滴往下淌。陝西人給麥客招待好吃食，送衣服。甘肅麥客也體諒主家，幹活賣力。

那是一個用腳丈量距離的年代，也是一個用心換心的年代！關中人不虧侍下苦人、善待麥客是祖訓，是祖先留下的傳統，都是土裡刨食的人互相敬重！

最後語

農民，生活在社會底層的一群人。他們勤勞，樸實，堅韌，他們任勞任怨。對於上天攤派給他們的一種命運，既便感到無奈，也會像牛一樣腳踏實地前進。這是幾千來中國歷史，中國社會的縮影。它讓我們感到這個民族生活的艱辛和命運的沉重。讓人唏噓感慨，悲泣不已！

在那個貧苦的年代，人人以勤勞善良為美德，起早貪黑，風餐露宿，不辭辛勞，揮汗如雨，百廢待興的新中國因為那一代人的努力建設，得以逐步走向繁榮富強，才有了我們現在的豐富的物質生活。

善待他人，就是善待自己。在八九十年代，關中麥客就是一幅悲壯火紅的史詩。他們用身影和汗水譜寫的壯歌依舊在關中上空迴蕩！

距離現在也就 30 年歲月，但有一種悵然若失又恍如隔世的感覺。留住歷史、留住記憶，也就是留住了這個民族的魂。致敬經歷過那個年代的每個人！