在美國，有一個像中國小城一樣的小國度，那就是舊金山，因為那邊有許多不同國家的移民，他們都聚在一起，分享着異國美味，各大料理都有各自的風味，新鮮而又獨特。現在讓舊金山華人旅行社給大家介紹一些舊金山灣區比較有特色的美食和餐廳。

舊金山可謂是真正的“美食天堂”。今日舊金山的烹飪之所以是世界一流的，主要有三個獨到之處：

（1）新鮮蔬菜、水果、鮮肉、奶酪、堅果、芳草和葡萄酒，而且全部都是當地種植或生產的；

（2）熔爐式的烹飪風格，隨不同的國家的移民而來——意大利，中國/亞洲、墨西哥/拉美（當然還有摩洛哥、瑞士，甚至還有伊斯特拉半島餐館）；

（3）前所未有的“加利福尼亞烹飪”，20世紀70年代由艾麗絲· 沃特斯創建，採用最新鮮的時令原料，整個烹飪過程充滿想象力，外觀給人以藝術享受。

在舊金山，各種烹飪風格相互借鑑，使菜餚別具風味。你可以吃到薑絲南瓜餛飩、愷撒沙拉拌加勒比烤雞、煙熏鮭魚蘸咖喱沙司等。另外，還有一道混合了全亞洲烹飪，名叫“太平洋區域大雜燴”的菜也非常流行。

舊金山北部是納帕和索諾瑪山谷，這裡生產的葡萄酒世界著名，同時還生產其他餐桌飲品，最著名的有紅葡萄酒和白葡萄酒，其他飲品還包括啤酒、咖啡和礦泉水。

每年的12月至次年的1月，都是吃螃蟹的黃金時段。在舊金山著名的漁夫碼頭，從12月開始，就會舉行各式各樣號稱“年度螃蟹盛宴”的慈善性質的活動，旨在為當地的政黨和慈善機構募集大量的資金。對於愛吃螃蟹的居民和遊客來說，可以大飽口福。

特色美食：

齊歐皮諾Cioppino：意大利魚（或貝克類海產品）燉土豆

煎牡蠣蛋餅：牡蠣火腿蛋餅，可追溯到淘金熱時期，你可以在市中心的小吃店裡當午餐享用。這種雞蛋餅是當年偵探小說家達席爾·哈默特最喜歡吃的。

舊金山老麵包：舊金山老麵包以純天然酵母低溫長時間發酵手工製作，完全不添加商業酵母，需要師傅耐心長時間照顧。天然的乳酸菌酵母發酵麵包的口感帶點微酸的滋味，吃下去時非常的順口，無糖無油的麵包是現代人追求自然健康的最佳選擇。

鄧傑內斯蟹：鄧傑內斯蟹也叫珍寶蟹，你絕對不能錯過。 11月中旬到次年6月期間是最好的季節。即使只是普通的水煮蟹，沒有了調味料的掩蓋，蟹肉也會鮮嫩無比，海鮮的新鮮程度體現的淋漓盡致，回味無窮。當然還有其它烹飪方式比如紅燒和椒鹽，大約兩斤重的蟹要20美元左右。

蛤蜊奶油濃湯：這道湯在別的地方也許你也能品嘗到，但是在舊金山的漁人碼頭那是格外的新鮮，甚至你還可以把它放到酸麵包里用麵包蘸着吃，鮮美濃郁，別有一番風味。

美食餐廳：

House of Prime Rib：幾十年來這家老店僅憑着他們單一卻美味的 Prime Rib 聞名. 如果想要在周末有一席之地那最好是提前一到兩個星期預定。這裡可以吃到舊金山最棒的牛排。服務與環境一流，現場製作，觀賞性極強。還有這裡的葡萄酒也相當便宜，比高檔的牛排館要便宜差不多一半。

Franciscan Crab：在這裡你可以品嘗著名的Dungeness Crab螃蟹和Clam Chowder海鮮湯，坐在餐廳不僅可以俯瞰海港風景，著名的太平洋大蟹會讓你讚嘆不已。

Circolo：地處市中心地帶，店內燈光會變色，給人舒適的感覺。是一家集酒吧和餐飲於一體的餐廳，主營拉丁風味的美食，店內有豐富的酒水單。

Cliff House：如果你的預算不夠的話，這所餐廳也許是個好選擇，這裡有自助餐形式的早午餐，也有其它時間段的單點消費。這座懸崖小屋名副其實就坐落在一個舊金山西邊的懸崖上，所以有無限的海景。

Swan Oyster Depot：天鵝牡蠣餐廳作為一家物超所值的海鮮餐廳，鮮嫩可口的美味早讓大快朵頤的顧客們將可怕如長龍般的排隊“盛況”忘得一乾二淨了。

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