如果你對大不列顛的神秘美食感興趣,不妨隨倫敦旅遊團一起去探索那裡的美味佳餚。要知道各國都有自己的秘制料理,而大不列顛的美食更是讓人慾罷不能。
Steak-and-kidney pudding
牛肉布丁,通常是用牛排、牛、羊的腰子,打成肉泥,蒸製而成。在倫敦甚至整個英國都非常流行的一種傳統食品,非常具有本土特色,號稱像“巴比娃娃的臉”那麼嫩。因為肉汁容易有腥味,所以,上鍋前藥用洋蔥等調味品醃製幾個小時,倫敦各個餐館、酒吧多處都吃得到。
螯蝦
螯蝦,原產於北美洲,後經澳大利亞傳入歐洲,目前已經成為倫敦人最為普遍的餐桌食品。如論蒸、煮,都是味道鮮美,肉質細膩。倫敦幾乎所有的酒吧都有螯蝦賣,比較流行的吃法是佐以紅酒、奶酪,與烤麵包一起食用,是大眾普遍喜歡的口味。
Haggis
Haggis音譯過來就是哈吉斯,類似大香腸,當地人稱為羊雜布丁,本來是蘇格蘭的傳統食物,由於味道香醇,逐漸流傳遍布整個歐洲,目前也算是倫敦的傳統食物之一。製作方法與Steak-and-kidney pudding有異曲同工之妙,將羊雜攪碎,混合其他調味品,裝進豬腸,蒸製而成。倫敦大街小巷都可以吃得到,多數倫敦人吃Haggis的時候,都會配着胡蘿蔔、威爾士乾酪等其他美味,到了倫敦不得不嘗噢。
羊乳奶酪
奶酪融合了牛奶、羊乳,以及發酵後產生的豐富的口感,且強烈的香氣還會在口腔和鼻腔之間產生交流和共鳴。所以在倫敦品嘗奶酪也需要講究技巧,遊客可以從味道淡點的奶酪開始,逐漸嘗試,否則只會弄巧成拙,留下心理陰影,再不想吃這種不可多得的美味。
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