北 大 附 近 某 些 小 吃

我 是 學 化 學 的 。 化 學 系 在 北 大 東 門 外 面 。 在 打 通 白 頤 路 之 前
，化 學 系 對 面 有 條 小 街 。那 里 有 很 多 小 吃 店 。 我 記 得 我 在 那 吃
過 炒 餅 和 小 籠 包 。小 籠 包 絕 對 是 北 京 最 普 通 的 小 吃 了 。 後 來
那 些 店 都 消 失 了 ， 在 修 路 之 前 。 在 巷 子 里 面 還 有 幾 個 小 店 ，
我 上 研 究 生 的 時 候 ， 因 為 要 作 實 驗 ， 經 常 到 小 店 里 簡 單 吃 點
就 回 化 學 系 繼 續 做 實 驗 。 期 中 一 個 店 是 山 西 小 吃 。 牛 肉 餃 子
和 醋 很 不 錯 ， 我 每 次 能 喝 半 瓶 醋 。 後 來 他 們 就 不 直 接 把 醋 瓶
子 放 那 ， 改 成 小 壺 了 。

在 我 本 科 畢 業 前 作 畢 業 論 文 的 時 候 ， 晚 上 在 北 大 東 門 附 近 有
個 老 頭 賣 羊 雜 碎 。 5塊 一 份 。 很 好 吃 。 後 來 老 頭 就 消 失 了 。 早
晨 ， 在 路 口 有 人 賣 豆 腐 腦 和 油 炸 的 餅 。 北 京 的 豆 腐 腦 是 用很
重 的 鹵 加 軟 豆 腐 做 的 。 在 藝 園 早 晨 就 有 賣 的 。 我 在 山 東 家鄉
吃 的 豆 腐 腦 就 沒 有 鹵 ， 但 是 加 各 種 調 料 ， 1包 括 辣 椒 和 香菜 。
比 較 起 來 ， 我 還 是 喜 歡 後 者 。 在 路 口 賣 的 就 是 我 愛 吃 的 那種
豆 腐 腦 。 這 在 北 京 很 少 見 到 。 他 們 賣 的 油 餅 很 好 吃 ， 我 想可
能 是 在 面 里 加 了 姜 和 其 他 東 西 的 緣 故 。

同 樣 ， 這 個 攤 子 後 來 也 沒 了 。

北 大 東 門 那 以 前 每 到 傍 晚 ， 擺 攤 的 很 多 。 賣 舊 書 的 是 一 大 景
觀 。 我 以 前 很 愛 買 舊 書 看。 後 來 他 們 不 在 東 門 擺 了 ， 轉 移 到
清 華 北 門 後 面 和 早 市 去 了 。 除 了 賣 書 的 ， 賣 小 東 西 ， 賣 水 果
的 也 很 多 。 在 小 東 門 也 有 擺 攤 的 。

北 京 的 城 管 很 厲 害 ， 小 販 們 見 到 城 管 就 趕 緊 跑 。 我 就 見 到 過
城 管 打 人 。 那2個 我 鍾 愛 的 小 吃 攤 是 不 是 被 砸 攤 子 了 啊 ?我 不 知
道 。

北 大 小 南 門 對 面 有 個 賣 小 吃 的 店 ， 我 在 那 吃 過 幾 次 。 再 往 里
， 朝 西 拐 ， 有 幾 個 小 吃 店 。 1有 個 比 較 大 ， 賣 面 條 ， 小 籠 包 ，
煎 包 ... 有 混 沌 。 包 子 里 面 肥 肉 太 多 ， 混 沌 里 肉 少 ， 後來 歐 就
不 去 了 。 有 些 餐 館 在 早 晨 把 店 面 租 給 別 人 賣 早 點 。 圖書 城 北
口 有 幾 家 就 是 這 樣 的 。 有 家 賣 的 蒸 餃 很 不 錯 。

其 他 流 動 的 賣 地 瓜 ， 煎 餅 果 子 ， 羊 肉 串 和 麻 辣 燙 的 也 挺 多。
煎 餅 我 常 吃 ， 其 他 的 就 沒 怎 麼買 過 。 在 認 識 我 老 婆 前 ， 我 就
沒 吃 過 麻 辣 燙 。