和和，ZT一篇。祝大家中秋愉快！

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月是故鄉明

人月圓 中秋

三杯兩盞菊黃酒，
斜月倚闌干。
海棠經雨，
寒簫寂寂，
初卷秋簾。

風閒花瘦，
長亭別夢，
流水經年。
江南依舊，
天涯咫尺，
此恨綿綿。
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“今夜月明人盡望，不知秋思在誰家。”

秋意還未濃，中秋的記憶卻濃稠得化不開了。

“桂花——甜酒釀——，崇明——老白酒——”還是很小的時候，常聽得這樣的吆喝，於是就會央求着媽媽買些回來，酒釀盛在缽頭裡，笨笨的樣子，酒香攜着桂花的甜香，直直地撲面而來。樂顛顛地捧將回去，那晚就有美美的酒釀圓子吃了。後來什麼時候開始消失的，已然記不清了，依稀記得的只齒頰的那一絲甜香。

雖然生長在上海，卻一直覺得在秦淮河上泛舟賞月是人生最愜意的事了。因着她的嫵媚，因着她氤氳的一湖煙水。想象着舊時的雕欄畫舫，悠悠地繾綣在柔柔的月色里，舫內恍惚逸出些曼妙的小調，令人不自覺地臆想內中坐着的是怎樣一個標緻的女子，才能唱出這樣的風情。月色如水，水含皎月，邀上三五知己，真箇是酒不醉人人自醉了。

從老一輩人那裡聽說，滬上也是有許多中秋習俗的，有些由於沒有親歷，聽來也就特別的新奇了。祭月，就是其中之一。據說因為月亮屬陰，所以只有女子才祭月，或另有一說為男子排在女子之後祭月。怎樣的祭法，卻是在記憶里蕩然無存了。祭完月，一家人才開始賞圓月、品桂酒、啖月餅。另外，中秋夜外出賞月叫做“走月亮”，要是女子結伴賞月則稱做“踏月”，很貼切的說法，聽說後就再也揮不去纖纖蓮足輕踏月色的畫面，若添上淡淡的桂香，則為絕美了。

這是在異鄉過的第四個中秋了，最懷念的，當是靜安寺老大房的鮮肉月餅。不太清楚鮮肉月餅是否出自上海，許是蘇州吧！不過總是江南一帶的。於我，它差不多就是中秋的全部意義了。到靜安寺，遠遠的就能聞到它的香味，走近了，就會看見長長的人龍，人們往往都是十個起買，於是就看着一鍋又一鍋的月餅在瞬間消失，而那誘人的香味卻是愈發濃烈了。排得近了，開始能聽見月餅在鍋里“滋滋”的響聲了，那是油酥麵皮烘培的聲音。一會兒，待出鍋時，兩面被烤成淡淡的焦黃色，光看就能想見入口時的酥鬆。不知現在老大房的鮮肉月餅是否還在街頭飄香，倒是前兩天看到報道說鮮肉月餅擺脫了以往散裝的面貌，有些商店開始也給它們穿上漂亮精緻的盒子了。上海人對鮮肉月餅是情有獨鐘的，我想除了它有別於慣常甜得膩人的味道以外，還應該滬人崇尚新鮮有關。由於鮮肉月餅賣點就在於現做現賣，鮮肉的好壞也一目了然，因此很難在原料上做手腳，也就不存在廣式月餅常曝光的再加工問題。

“秋風起，蟹腳癢”，江浙一帶的人，愛吃蟹是有名的，其中，又以上海人為甚。去年回國時，蟹價一路狂跌，媽媽笑說我這蝦兵蟹將有口福。只是，現在的大閘蟹已是今非昔比了，據說市面上早就看不到正宗的陽澄湖蟹了，橫行的都是些冒牌貨。即便去陽澄湖邊吃蟹，別以為你親眼看到從湖裡撈上來的就錯不了了。那些只是店家將太湖或巢湖裡的蟹捉了來，放到陽澄湖裡養一段時間把了，就此在你眼皮底下演了一出“狸貓換太子”。好在老天還待我不薄，在這裡還能吃到著名的藍蟹，雖然比起大閘蟹相去甚遠，總是聊勝於無吧！

早上，在messenger看到上海的朋友，一如往常淡淡地問了個好，旋即又想起中秋了，就加了一句中秋愉快。朋友也是淡淡的，象我們十幾年來淡如水的友情：“呵呵~ 你這個隱身人，如同今晚的月色，時隱時現。。。有了這個雅虎通，實在是有點千里共嬋娟的意境。”看了竟是有些酸酸的，有些友情當真是可遇不可求的。

是啊，別無所求。但願人長久，千里共嬋娟。

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蝶舞清風
9/20/2002