現今的美國人，手上用的身上穿的幾乎全是中國造，到處都是便宜實用的中國貨，想躲都躲不開。嘴上吃的呢，除去意大利餐，最勾美國人舌頭的，也就是中餐了，不管你走到哪裡，腹內饞蟲稍一動彈，就有中餐的香味撲進鼻孔，想溜都溜不掉。美國人生性隨意，不講究裝潢鋪排，中餐館只須菜做得好，服務得好，自會有回頭客頻頻光顧，不愁生意不好。而且，說不定還能收到一份意外的驚喜呢。

中國菜是美食，中國人是好人，而好人好心又總能得到好報。東方的因果佳話，在美國也時有上演。

*十元套餐 千元小費

紐約州某高檔中餐館，時常光顧的大都是當地富人。一桌消費幾十美元乃至上百美元的款爺，前台侍應都爭着接待，而且分外殷勤。這樣的食客即便手頭摳些的，按慣例給１０％～１５％的小費也夠可觀的了。

偏有個貌似窮酸的美國食客，每次來只點十幾元的特惠套餐，還特別挑剔，一會兒要這一會兒要那，稍不滿意就得換掉重來。小費給得更是可憐，高興就給一兩個硬幣，不高興一抹嘴走人。這樣的食客侍應當然懶得伺候。看着侍應屈膝點頭、百般殷勤照應那些出手大方的款爺，而自己卻給晾曬在一邊，這位酸爺還真品出一點兒世態炎涼的滋味。這時候，總有一個新來的中國小伙，不管多忙，都會趕緊騰出手來，一溜小跑過來伺候，招待這個人人躲避的窮酸，不但沒有怠慢之態，甚至比待那些款爺還要格外恭順。時間久了，這位酸客似乎給中國小伙承包了，一見他來，其他侍應就喊：“快點兒，你的客人來了。”小伙子也就趕緊過來招呼，從不敢怠慢分毫。

一天，那酸客吃過一份十元套餐，對候在那裡準備送他出門的小伙說：“你是中國人吧？”小伙說：“是的，您還有什麼要求只管吩咐。”酸客說了句“中國人真好”，就走了。小伙子送客回來收拾餐桌，見盤子底下壓着一張支票，撿起一看，竟嚇呆了：這位酸客給他留了３０００美元小費！“沒準兒是張空頭支票，拿你開涮呢！”大家都不相信這又摳又酸的食客會大方得如此邪乎。

小伙子拿着支票去銀行，果真取出來３０００美元。銀行職員指着支票台頭告訴他：“這可是當地掛號的大富豪，我們銀行的大戶呢！”

中國小伙很窮，連下學期的學費還沒着落呢。可他只給自己留了１０００元，其餘全撒給大家分享。自此以後，這家餐館的侍應再不敢怠慢窮人了。

*真情一笑 百萬遺產

在美國中餐館，小費多寡是個誰也不問、誰也不說的話題。中國姑娘馬莉暑期在蒙大拿一中餐館打工時，也和別的侍應一樣，每晚下班時都從當日小費里提出一定比例，贈與廚房師傅分享。馬莉分給廚房的小費總是最多，廚房師傅據此推斷，馬莉僅小費一項收入，就抵得上廚房一把炒鍋。

這一天，一位老人走進馬莉打工的中餐館。這老人是個老主顧，往常一個禮拜來一回。自打馬莉上工，就三天兩頭往這跑，到後來就幾乎天天泡在館子裡了。來餐館就餐的，大都成雙結對或者成幫結夥，很少單吃獨坐的。可這位老主顧從來都是獨來獨往，神情甚是清冷孤悶。一見老人來，馬莉就對正在打理的客人說聲對不起，甜甜地笑着去迎老人，把老人引領到光線最好的座位上。老人每次只點一菜一湯，湯菜上來以後，也只是枯坐在那裡，呆呆地看着桌上的飯菜，好像那是藝術品，不忍心拿刀叉去破壞它。看老人如此孤悶，馬莉總是騰出空來，過來陪老人說話，再不就從廚房拿來員工自用的地道小吃，請老人品評。要是客人不多，馬莉可能還會下廚，給老人捧上一碗雞蛋玉米羹。廚房師傅笑她：“是不是想認乾爹了，這老頭可不像有錢的主兒。”馬莉不管老人有錢沒錢，她只是覺得老人好悽苦好可憐，她只是想給老人一點兒溫熱。馬莉甜美純真的眼神，還有那柔風細雨般的關心，潤熱了老人臉上的悽苦，也潤開了老人的腸胃，只要馬莉在左右，老人每次都吃個盤干盆淨。吃完了，老人不忍心再給馬莉添累，可又不捨得離開，就到餐館門前的長木椅上坐下。一直等到馬莉下班從店裡出來，老人才起身跟馬莉道別，且總忘不了問一句：“莉莉，你明天上班嗎？”馬莉說：“一想到每天晚上總有一份熱盼等在那裡，我心裡就熱乎乎的。”

終有一晚，馬莉在餐館門前跟老人道別，老人卻把她叫住了：“莉莉，我想給你一樣東西，希望你能收下。”老人遞過一份材料。馬莉一看，那是一份遺囑，老人竟把自己全部一百多萬遺產劃到馬莉名下了。“不，我不要，您有那麼多兒女，這是他們的。”老人說：“他們早就離開我了，只有你，我才感受到世上還有關愛，活着還有個盼望。你就是我的女兒，我最親的女兒。”老人把遺囑往馬莉手裡一塞，開車就走了。馬莉捧着那份遺囑愣在那裡，撲簌簌流下眼淚來了。

老人的兒女知道了，吵着鬧着要跟馬莉對簿公堂。大家勸馬莉別理他們，老人把遺書都給你了，他們白折騰，一分錢也休想爭過去。可馬莉竟在老人面前把遺囑撕碎了。她說：“我不願看見您和兒女反目，您還是給他們吧。”

馬莉一點兒也不覺得可惜，她說：“不是自己的東西，得了也是病。”