廈門很好，乾淨，整齊，人也不多。天兒不熱，太陽卻好。出去走了一天，就把鼻子曬破了。

晚上到一家叫“老知青”的餐館兒吃飯。“老知青”在湖濱南路上，人氣挺旺，服務員都是
小年青，不知道高中畢業了沒。穿着舊軍裝，繫着板兒帶。蘭的都是小平頭，綠的大都是一
條或者兩條馬尾巴，乾乾淨淨的。桌子板凳款式老舊，看上去到很新，透明漆一層一層刷的
亮亮的，不像是知識青年那會兒的古董。不過醬紫也就不會覺得髒。菜單兒倒是破破的，好
像隨時要散架。不少菜都是當年經常吃的，看上去真親切。要了碗冬瓜湯，要了個竹筒燒肉。
竹筒燒肉很香。不知道是誰的肉，（估計是豬的，）反正沒少吃。冬瓜湯就一般般。吃不出
什麼冬瓜味兒來。就記得那個盛湯的勺子柄兒上確了一塊兒。當時左右看看，所有的湯勺兒
都壞成那樣兒。也不知道是誰幹的，真不容易。第二天又去，碰到餐館兒經理在發優惠券兒，
一張張全國糧票似的，很好玩兒。還看到一大堆的女服務員在門口出操，報數，立正，齊步
走，嘿嘿。就覺得國內的餐廳雇的服務員可真多。

還去過一家叫“無名子”的快餐店。一開始還以為叫“無名字”呢。裡面也是一大堆的服
務員，趁着稀稀落落幾個客人。菜不好吃，不過服務員態度都很好。我和那個服務員說“鳳
爪都幹掉了”，她笑嘻嘻的，“啊，幹掉了沒關西”。我也只好跟着笑笑。

在廈門頭一次吃了蝦姑，也叫癩尿蝦。白灼的，還能看出原來的樣子。真難看，總覺得那東
西是長在地底下，不是水裡的。大着膽子吃了一個就再不想吃了。怕做噩夢。

還吃了回狗肉。嗬嗬，也是頭一回吃。香噴噴的，和牛肉有點兒象。:)