方舟子

　　【按：美國南達科他州立大學生物及微生物系教授顏暘在《南方周末》造謠說在美國甜玉米、蔬菜這些能夠直接做食物的“基本上沒有種植轉基因品種”。這個問題我在以前就澄清過，我把以前的文章略作修改，寄給《南方周末》，他們拒絕刊登。今天見到顏暘繼續在《南方周末》造謠說：“在美國銷售的食品中，其實直接含轉基因有效成分(轉基因蛋白質)的少而又少，甚至可以說沒有的原因。”我就把闢謠文章登一下。】

　　美國種的玉米大部分都是轉基因的，這個事實連反轉基因人士都無法否認。於是他們改散布謠言稱：美國種的轉基因玉米都是當飼料和工業用的，人是不吃的。比如美國南達科他州立大學生物及微生物系教授顏暘在南方周末發表的文章《轉基因之爭的本質與來龍去脈》也這麼說，說甜玉米、蔬菜這些能夠直接做食物的“基本上沒有種植轉基因品種”。又舉了“一家食品商(Kraft Foods)無意之中將含轉基因抗蟲蛋白的飼料用玉米粉混入了普通玉米粉中，為了了結此事，食品商只得大規模回收已經上架的玉米片”為例。

　　我們先來看看這個玉米片回收事件究竟是怎麼回事。美國轉基因玉米品種大部分都是以可供人食用的標準被批准上市的，只有一種被限定為只當飼料用。後來這種玉米(商品名Starlink玉米)被發現流入了快餐市場中，被撤下了，所以現在美國的轉基因玉米都是可供人食用的。當然，美國的轉基因玉米和非轉基因玉米一樣，大部分是用來當飼料和工業用的，少部分供人食用。美國並不要求食品標記轉基因和非轉基因，供人食用的玉米中究竟有多少是轉基因的，難以有準確的數據。只要美國的玉米還沒有100%都種轉基因玉米，反轉基因人士就覺得可以狡辯說供人吃的都是非轉基因玉米。

　　但是我們可以用兩個理由證明美國人吃了轉基因玉米。

　　第一個理由是間接的。美國種的玉米很難控制是當飼料還是當食品，批准只供做飼料的Starlink玉米尚且流入了食品市場中，何況那些批准可供人食用的轉基因玉米。

　　第二個理由是直接的。玉米有一個品種叫甜玉米，這個品種的玉米幾乎100%是供人不做加工就直接吃的(煮着吃的玉米棒、玉米粒基本上都是這個品種)。那麼甜玉米有沒有轉基因的呢?顏教授想當然地以為“基本上沒有”。其實，轉基因甜玉米在美國市場上多得是。第一種Bt轉基因甜玉米由諾華種子公司研發，於 1998年2月27日獲得商業化種植批准，商品名Attribute，由Rogers公司銷售(http://www.seedquest.com /News/releases/usa/Novartis/N1828.htm)。目前市場上有多種Attribute甜玉米品種銷售(例如BC 0805，WH0809，GH0851，GSS0966，BSS0977，BSS0982，WSS0987)，品種目錄里還強調它們吃起來有多好吃(http://www.rogersadvantage.com/products/corn.asp)。先正達種子公司研發的Bt轉基因甜玉米Bt- 11，也在1998年在美國獲得商業化種植批准，在美國、加拿大、南非、阿根廷和日本都有種植，並出口到瑞士、澳大利亞、新西蘭、菲律賓、韓國(http://www2.syngenta.com/en/downloads /Bt_sweet_corn_update_3-04_final.pdf)。孟山都公司也宣布，今年將在美國推出轉基因甜玉米品種競爭該市場。

　　由於FDA不要求對轉基因食品做特殊標誌，這些轉基因甜玉米都被美國人不知不覺吃下去了。美國人即使在知情的情況下，也不怕吃轉基因甜玉米。有試驗表明，把轉基因甜玉米做了說明和非轉基因甜玉米放在一起銷售，轉基因甜玉米的銷售份額仍然能占44%(http://ucanr.org /repository/CAO/landingpage.cfm?article=ca.v058n02p103& fulltext=yes)。

　　此外，蔬菜在美國也是有轉基因品種的，那就是孟山都公司的抗病毒轉基因南瓜，這也是供人直接食用的。

　　你要反對轉基因作物是你的權利，但是至少不要靠謠言來反。

　　2011.8.20