笑笑告訴我他家又買了一家中餐館，放了許多名片在我的辦公室，讓我幫他發放給來我辦公室的客人。笑笑其實有一個很正式的中文名字，但是他給自己起的英文名字是笑笑，他看見誰都說：我是笑笑，請多多關照。我從來沒有看到他不高興的時候。

　　笑笑的家族來美國已經很久了，最初是他父親一個人從福州偷渡到美國，二十年之間已經有差不多一百多口同宗人在他父親的牽引下，均已來到美國。如今笑笑家也算是費城華人圈裡一個很知名的家族。參加笑笑的婚宴時，看到滿餐館黑壓壓大約兩百多人，光是笑笑接受禮物饋贈的儀式，便進行了一個多小時。

　　又扯遠了，但我的意思是說，笑笑說他家又買了一家餐館，我並不吃驚。有句笑話說在美國每個小城中都可以找到中餐館，有人的地方就可以吃到中餐。雖然這中餐自是改良後的符合美國人口味的中餐。福州人在美國的華人餐飲業已經占據主導，他家本來就是做餐館的，只是他們本來的餐館是一個很小的外賣加堂座，雖然面積很小，由於在鬧市區，生意倒是很好，主要是做美國人的生意，華人是很少去的。

　　笑笑家新買的餐館離我的辦公室很近，雖然離華埠也很近，但還是有十幾條街的距離。那個餐館我在這以前也去過的，但似乎每次去老闆似乎都不一樣。

　　最初去的時候，餐館外面破破的，像是幾十年的老店，由於離我家很近，經常走過，看到它破舊的樣子，雖是不打算進去的，但飯店門口的中國字還是讓我覺得很親近，總有些好奇的心境。後來我家周圍的中國餐館都吃遍了，才有一種欲望想探探那裡面究竟是怎樣的內在。進去的時候，才覺得飯店裡面比外面看起來還要大，只是裝潢實在有些落後，偌大的餐館裡面冷冷清清的，只有兩桌食客，我們坐在空曠的餐館裡，都有些覺得不大自在。菜上來的時候，覺得味道非常一般，沒有任何的特色。那時心中就在想這家餐館怎樣維持呢。

　　那次經歷後不久的一天，便看到餐館的牌子被撤了下來，餐館外邊被圍了起來，似乎在進行全面裝修。大概兩個月以後，裝修結束了，外邊掛上了新的餐館招牌，新的霓虹燈，似乎看起來是一家全新的餐館。餐館的招牌顯然看起來是中國飯店，但奇怪的是外觀裝修的風格有些看起來像印度人的泰姬陵。不知老闆的心中是怎樣想的。

　　新餐館開張不久，我便去捧場了，帶了幾個朋友過去喝早茶，餐館裡面布置得很漂亮，只是有些媚俗的感覺，所有的顏色都是鮮亮鮮亮的。可能是剛開張的緣故，裡面有些高朋滿座，非常熱鬧的。我於是想這個餐館也許會維持久長一些吧。

　　然後不久又看到餐館的名字換了，知道餐館又換了老闆。這樣在接下來的兩年多的時間，餐館的名字被改了好幾次。直到這次笑笑告訴我他家買了這家餐館，才意識到這家餐館已經換了很多主人了。我問笑笑為什麼買這家酒店，笑笑說是他母親的決定，似乎母親希望有家族餐館有一個很大的發展，似乎這是其中很重要的一步。他們似乎對這家餐館非常看好。

　　我倒很是捧笑笑的場，把全家都帶去喝早茶。很多公司的賓宴也轉到的那裡。很多我的朋友也在我的鼓動下，去那裡喝茶，甚至於我的一位顧客幾乎每個星期二都招呼自己的一幫女朋友，去那裡聚會，她們每次吃完飯，都要順便來我的辦公室坐座，搞得我每個星期二似乎都有一份期待。

　　以為笑笑的家族餐館會興旺下去，那家餐館終於找到了它歸宿的主人。差不多有半年的時間以後，笑笑來到我的辦公室，有些沮喪的樣子。他說他家把餐館賣掉了，賠了差不多二十萬美元。其實笑笑說他們已經接下了十幾單酒宴的預定，幾十萬的生意都已經早早有了着落，但是餐館每天的日常開支，昂貴的租金都讓他們有些吃力。有些驚愕，不只該怎樣說，安慰或是鼓勵都無法改變結果。造化作人，事事難定，只有說好事多磨了，在美國的餐館生意不好做了。

　　從笑笑告訴我已經差不多有一年多的時間了。我每次經過那家餐館的時候，都有些猜想，不知道是不是有更換了主人。餐館的名字一直都沒有換，但願它找到了合適的主人。

　　完稿於美國費城

（胡曼荻）