现今的美国人，手上用的身上穿的几乎全是中国造，到处都是便宜实用的中国货，想躲都躲不开。嘴上吃的呢，除去意大利餐，最勾美国人舌头的，也就是中餐了，不管你走到哪里，腹内馋虫稍一动弹，就有中餐的香味扑进鼻孔，想溜都溜不掉。美国人生性随意，不讲究装潢铺排，中餐馆只须菜做得好，服务得好，自会有回头客频频光顾，不愁生意不好。而且，说不定还能收到一份意外的惊喜呢。

中国菜是美食，中国人是好人，而好人好心又总能得到好报。东方的因果佳话，在美国也时有上演。

*十元套餐 千元小费

纽约州某高档中餐馆，时常光顾的大都是当地富人。一桌消费几十美元乃至上百美元的款爷，前台侍应都争着接待，而且分外殷勤。这样的食客即便手头抠些的，按惯例给１０％～１５％的小费也够可观的了。

偏有个貌似穷酸的美国食客，每次来只点十几元的特惠套餐，还特别挑剔，一会儿要这一会儿要那，稍不满意就得换掉重来。小费给得更是可怜，高兴就给一两个硬币，不高兴一抹嘴走人。这样的食客侍应当然懒得伺候。看着侍应屈膝点头、百般殷勤照应那些出手大方的款爷，而自己却给晾晒在一边，这位酸爷还真品出一点儿世态炎凉的滋味。这时候，总有一个新来的中国小伙，不管多忙，都会赶紧腾出手来，一溜小跑过来伺候，招待这个人人躲避的穷酸，不但没有怠慢之态，甚至比待那些款爷还要格外恭顺。时间久了，这位酸客似乎给中国小伙承包了，一见他来，其他侍应就喊：“快点儿，你的客人来了。”小伙子也就赶紧过来招呼，从不敢怠慢分毫。

一天，那酸客吃过一份十元套餐，对候在那里准备送他出门的小伙说：“你是中国人吧？”小伙说：“是的，您还有什么要求只管吩咐。”酸客说了句“中国人真好”，就走了。小伙子送客回来收拾餐桌，见盘子底下压着一张支票，捡起一看，竟吓呆了：这位酸客给他留了３０００美元小费！“没准儿是张空头支票，拿你开涮呢！”大家都不相信这又抠又酸的食客会大方得如此邪乎。

小伙子拿着支票去银行，果真取出来３０００美元。银行职员指着支票台头告诉他：“这可是当地挂号的大富豪，我们银行的大户呢！”

中国小伙很穷，连下学期的学费还没着落呢。可他只给自己留了１０００元，其余全撒给大家分享。自此以后，这家餐馆的侍应再不敢怠慢穷人了。

*真情一笑 百万遗产

在美国中餐馆，小费多寡是个谁也不问、谁也不说的话题。中国姑娘马莉暑期在蒙大拿一中餐馆打工时，也和别的侍应一样，每晚下班时都从当日小费里提出一定比例，赠与厨房师傅分享。马莉分给厨房的小费总是最多，厨房师傅据此推断，马莉仅小费一项收入，就抵得上厨房一把炒锅。

这一天，一位老人走进马莉打工的中餐馆。这老人是个老主顾，往常一个礼拜来一回。自打马莉上工，就三天两头往这跑，到后来就几乎天天泡在馆子里了。来餐馆就餐的，大都成双结对或者成帮结伙，很少单吃独坐的。可这位老主顾从来都是独来独往，神情甚是清冷孤闷。一见老人来，马莉就对正在打理的客人说声对不起，甜甜地笑着去迎老人，把老人引领到光线最好的座位上。老人每次只点一菜一汤，汤菜上来以后，也只是枯坐在那里，呆呆地看着桌上的饭菜，好像那是艺术品，不忍心拿刀叉去破坏它。看老人如此孤闷，马莉总是腾出空来，过来陪老人说话，再不就从厨房拿来员工自用的地道小吃，请老人品评。要是客人不多，马莉可能还会下厨，给老人捧上一碗鸡蛋玉米羹。厨房师傅笑她：“是不是想认干爹了，这老头可不像有钱的主儿。”马莉不管老人有钱没钱，她只是觉得老人好凄苦好可怜，她只是想给老人一点儿温热。马莉甜美纯真的眼神，还有那柔风细雨般的关心，润热了老人脸上的凄苦，也润开了老人的肠胃，只要马莉在左右，老人每次都吃个盘干盆净。吃完了，老人不忍心再给马莉添累，可又不舍得离开，就到餐馆门前的长木椅上坐下。一直等到马莉下班从店里出来，老人才起身跟马莉道别，且总忘不了问一句：“莉莉，你明天上班吗？”马莉说：“一想到每天晚上总有一份热盼等在那里，我心里就热乎乎的。”

终有一晚，马莉在餐馆门前跟老人道别，老人却把她叫住了：“莉莉，我想给你一样东西，希望你能收下。”老人递过一份材料。马莉一看，那是一份遗嘱，老人竟把自己全部一百多万遗产划到马莉名下了。“不，我不要，您有那么多儿女，这是他们的。”老人说：“他们早就离开我了，只有你，我才感受到世上还有关爱，活着还有个盼望。你就是我的女儿，我最亲的女儿。”老人把遗嘱往马莉手里一塞，开车就走了。马莉捧着那份遗嘱愣在那里，扑簌簌流下眼泪来了。

老人的儿女知道了，吵着闹着要跟马莉对簿公堂。大家劝马莉别理他们，老人把遗书都给你了，他们白折腾，一分钱也休想争过去。可马莉竟在老人面前把遗嘱撕碎了。她说：“我不愿看见您和儿女反目，您还是给他们吧。”

马莉一点儿也不觉得可惜，她说：“不是自己的东西，得了也是病。”