180加仑有多少?足以填满11个桶，4个浴缸，或是一个大的水族馆。

　　这也是每年美国人要喝多少饮料的总数量。

　　问题是：180加仑的是什么饮料?

　　过去10年，美国人的饮食习惯已经发生了重大转变。

　　整个1990年年代，汽水佔据美国人近三分之一的饮料，但是，过去10年，美国人的汽水消费量已经减少16%。

　　同时，现在美国人喝瓶装水的数量，比2001年超出50%，能量饮料也超出两倍多。

　　分析家托马斯(Thomas Mullarkey)说：“1998年左右，汽水的销量曾经达到高峰，但是，现时的形势已经不同。”

　　过去10年，瓶装水，运动饮料，葡萄酒的销量大增。托马斯说：“过去10年，这些饮料平均每人增加四分之一加仑，尤其是酒精饮品。”

　　其中最明显的趋势，汽水被健康饮料所替代，例如瓶装水，此外，啤酒被葡萄酒或烈酒所取代，销售大为改变。

　　托马斯说：“由此可以看到美国消费者更注重于健康的饮料，以及有更多的选择，例如：茶，椰子水等。”

　　而且，一般最喜爱喝汽水的是20几岁以下的青少年，美国人的年龄老化，销量也随之下跌。

　　他说，特别是年纪较大的女性，更倾向于享用葡萄酒，消费量也因而上升。

　　此外，便宜的啤酒失去市场的份额，托马斯说，去年，精酿啤酒的销量增长15%，但是，在经济衰退以来，大规模生产的啤酒数量也有所下降。

　　在美国，清淡啤酒仍然是最流行的，但是，整体来说，越来越多中产阶级转向精酿啤酒。

　　他说：“如果喝便宜的啤酒，可能连续喝4罐，5罐，6罐，但是，如果喝更高端可口的精酿啤酒，可能只会喝一至两罐。”

　　此外，托马斯说：“越来越多的美国消费者偏向购买高价的威士忌，包括皇冠皇家(Crown Royal)和伍德福德(Woodford)等销量，自2002年增长13%。”

　　17年前，烈酒的销售量创下了40年来的最低点，因此该行业尝试新的改变。在1996年之前，美国禁止在广播和电视中推广烈酒的宣传广告。

　　但是，企业致力解除禁令，自此之后，美国的烈酒消费量一直增长。

　　事实上，越来越多的饮料制造商以上层或中产阶级的客户为销售目标，提供新的产品，新口味饮料，而且，美国境外提供了一个巨大的市场，可以缓冲美国市场下降的份额。

　　例如，在印度和中国，可口可乐的销售量比各自国内生产总值的增长速度更高。

　　在一些发展中的国家，例如土耳其等，啤酒和烈酒的需求持续增长。

　　或是俄罗斯和印度，啤酒的销售量也不断上升。

　　对美国人来说，现时可能是一个汽水和廉价啤酒终结的时代。