180加侖有多少?足以填滿11個桶，4個浴缸，或是一個大的水族館。

　　這也是每年美國人要喝多少飲料的總數量。

　　問題是：180加侖的是什麼飲料?

　　過去10年，美國人的飲食習慣已經發生了重大轉變。

　　整個1990年年代，汽水佔據美國人近三分之一的飲料，但是，過去10年，美國人的汽水消費量已經減少16%。

　　同時，現在美國人喝瓶裝水的數量，比2001年超出50%，能量飲料也超出兩倍多。

　　分析家托馬斯(Thomas Mullarkey)說：“1998年左右，汽水的銷量曾經達到高峰，但是，現時的形勢已經不同。”

　　過去10年，瓶裝水，運動飲料，葡萄酒的銷量大增。托馬斯說：“過去10年，這些飲料平均每人增加四分之一加侖，尤其是酒精飲品。”

　　其中最明顯的趨勢，汽水被健康飲料所替代，例如瓶裝水，此外，啤酒被葡萄酒或烈酒所取代，銷售大為改變。

　　托馬斯說：“由此可以看到美國消費者更注重於健康的飲料，以及有更多的選擇，例如：茶，椰子水等。”

　　而且，一般最喜愛喝汽水的是20幾歲以下的青少年，美國人的年齡老化，銷量也隨之下跌。

　　他說，特別是年紀較大的女性，更傾向於享用葡萄酒，消費量也因而上升。

　　此外，便宜的啤酒失去市場的份額，托馬斯說，去年，精釀啤酒的銷量增長15%，但是，在經濟衰退以來，大規模生產的啤酒數量也有所下降。

　　在美國，清淡啤酒仍然是最流行的，但是，整體來說，越來越多中產階級轉向精釀啤酒。

　　他說：“如果喝便宜的啤酒，可能連續喝4罐，5罐，6罐，但是，如果喝更高端可口的精釀啤酒，可能只會喝一至兩罐。”

　　此外，托馬斯說：“越來越多的美國消費者偏向購買高價的威士忌，包括皇冠皇家(Crown Royal)和伍德福德(Woodford)等銷量，自2002年增長13%。”

　　17年前，烈酒的銷售量創下了40年來的最低點，因此該行業嘗試新的改變。在1996年之前，美國禁止在廣播和電視中推廣烈酒的宣傳廣告。

　　但是，企業致力解除禁令，自此之後，美國的烈酒消費量一直增長。

　　事實上，越來越多的飲料製造商以上層或中產階級的客戶為銷售目標，提供新的產品，新口味飲料，而且，美國境外提供了一個巨大的市場，可以緩衝美國市場下降的份額。

　　例如，在印度和中國，可口可樂的銷售量比各自國內生產總值的增長速度更高。

　　在一些發展中的國家，例如土耳其等，啤酒和烈酒的需求持續增長。

　　或是俄羅斯和印度，啤酒的銷售量也不斷上升。

　　對美國人來說，現時可能是一個汽水和廉價啤酒終結的時代。