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版主:白杨闲士9264
万维读者网 > 摄友部落 > 帖子
柞里子: 红烧蹄膀
送交者: 柞里子 2009年02月07日21:26:59 于 [摄友部落] 发送悄悄话

 主料:         带骨蹄膀

 

佐料:         生姜、花椒、青葱

 

烹法:        素油少许烧热

                    下蹄膀两面煎至微黄

                    下生姜、花椒、糖、老抽、黄酒

                    上色后起锅

                    置笼屉蒸烂(若无笼屉,清水煮烂收水亦可)

                    撒青葱数茎,烧热香油少许浇下即可

 

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  把人馋死算了  /无内容 - 林中漫步 02/12/09 (156)
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