前天又做了一次包子。現在有標準配方，也就是做得好看與不好看的之別，主要看臨場發揮。

這次發揮得還可以：

400克麵粉，加230毫升水，加一小勺鹽，一大勺糖，一大勺乾酵母，一大勺植物油，放麵包機裡面，一個多小時就發酵好了。

我喜歡用炒熟得餡料包包子，炒過的餡料香。這次炒的餡料里有：

肉糜，蝦仁，豆乾，還有榨菜。當然，蔥姜蒜是少不了的。

肉麻要用干澱粉裹上，熱油裡面炒變色，出鍋放入碗中，鍋里油放入豆乾片和少量生抽炒一分鐘，然後加入超好的肉糜、蝦仁、榨菜、姜蒜，最後放香蔥末和胡椒粉，再淋點麻油，出鍋：

麵團拿出來稍微揉一揉，當然要加適量乾麵粉了，分成12份，擀成麵皮，包進餡料，成包子：

稍微醒10分鐘左右，大火，冷水上鍋，蒸上15分鐘，關火2分鐘，後揭鍋，又胖又白的包子就好啦：

還剩一大碗慢慢吃：

計算機廠家一定很喜歡我這樣的人。我家司機的計算機總是用到不想用想換先進的才換一個，從來沒壞過。我用的計算機兩三年就被用壞，必須要換。

我2016年換了一個，2019年那個計算機先是電池不好使了，換了個電池還是不行，乾脆換了一個新的。

沒想到這個2019年新換的剛到一年，2020年就讓我把充電口給弄壞了。充電的時候，我不小心絆到電線，充電口立馬就裂開了。然後就沒電，很懊惱，剛買一年新的！好不容易將插口對上了，但只能接着電線用，電池充不進去電，只要一離開電源，電腦立馬熄火。要是換掉，才買一年新的，我家司機說，人家電腦至少用5年，你的一年就給用壞了！我想想也是，電腦除了充不進去電，功能還是齊全的，就連着電線用吧！

好不容易又用了一年，可受罪了，因為充電口是裂開的，經常一不小心充電線就脫落了，然後電腦就沒電了。估計是電腦也不能經常受這種斷電打擊，慢慢地變得非常慢，每次重新啟動要梗很長時間，才不情願地開始工作。有時要重新啟動好幾次才能工作。

我也給弄煩了，儘管才兩年新的計算機，不好好工作還是重新換一個吧！

即天前上網研究了一下，在Dell 和HP之間挑選。這兩個牌子我都用過，覺得還可以，雖然每次在我手上用不了多長時間，但其它牌子的沒用過，還是挑自己熟悉的牌子買。

最後決定買個HP的，功能差不多，HP的貴50英鎊，為啥還買HP？因為HP有觸屏功能，Dell的這個沒有。

昨天新電腦來了，趕緊把裝備上，試試，還真蠻好用的。可以觸屏、觸板和鼠標同時使用，不需要選擇。想用哪個就用哪個哈哈！觸屏就和手機一樣，手指點點就變換，手指拉開合攏，屏幕就立馬變大變小：

而且速度非常快，不像以前早上要等半天電腦老爺才看心情懶洋洋地開始工作哈哈，我的新玩具哈哈：

今天是中秋節，中秋節是家人團聚，吃月餅賞月的日子。

我不會做月餅，主要是我家司機不愛吃甜食，做月餅不如做包子收到歡迎。但是中秋月餅現在就是一種情愫食品，所以商家中秋前月餅賣得奇貴，第二天就開始打折傾銷，月餅還是那個月餅，味道還是那個味道。和西方復活節的巧克力蛋蛋一樣，節日食品，身價是和節日連在一起的。

以前也在華人超市買過月餅。近年不用買了，我有個閨蜜是糕點能手，自己做的月餅比買的還好吃。今年她做了廣式和蘇式兩種，給了我每樣兩個, 廣式五仁月餅和蘇式玫瑰豆沙月餅，有圖有真相呀：

最後，祝大家中秋快樂！天天快樂！