我用高壓鍋煮餃子
一般認為， 這是不可能的。 肯定地說，能。
1。燒半鍋水。再用水壺燒一壺熱水。備用。
2.   把餃子，（ 新包的， 冰箱冷凍的一樣）放進沸水中。注意，加水， 水面要高出餃子兩指頭。
3.  搖一搖鍋，用鏟子輕輕鏟鏟鍋底。 不要沾鍋。
4.  蓋蓋子， 加壓力閥。
5.   等待開始呲氣，從第一聲起，計時。35秒。關火。
6.  讓鍋在關火後的爐子上 等待1-2分鐘。
7.  把鍋端到水龍頭，刺激冷水。 開蓋。
完成。 比普通鍋煮好吃些。
這是我一步步試驗出來的。從2分- 1.5分   -  1.1分 - 55秒  -  45秒 -到  35 秒 最佳。


諸位不妨一試。現在， 我已經推廣了。很多家庭如法炮製。都說好吃。