《五絕》贛江景色
滕王閣速客，
米粉肉貪饞。
揮筆詩傑誦，
天華物寶傳。
 
家裡那位前段時間經常做這道名菜給中外同事品嘗。可惜當時沒拍照。
 
初唐四傑王勃當年看望父親順道洪都，即席而作巜滕王閣序》，描述贛江景色和宴會盛況。物寶天華，人傑地靈算個典故。
 
以下摘自網絡：
江
西有一道名菜叫“粉蒸肉”，這道菜還上了古代漢族烹飪著作——《隨園食單》。《隨園食單》是清代乾隆時期的大才子、美食家袁枚寫的一本漢族飲食名著，在現
代可能更應該譯為《吃貨的自我修養》或《一個文藝的吃貨是怎樣練成的...》，書中用大量篇幅詳細記述了中國14世紀至18世紀流行的326種南北菜餚飯
點、美酒名茶，這部書長期被公認為是提高烹飪技術、研究傳統菜點的指導性史籍，英、法、日等大語種均有譯本。在這本書中，袁枚這樣描述粉蒸肉：“用精肥參
半之肉，炒米粉黃色，拌麵醬蒸之，下用白菜作墊，熟時不但肉美，菜亦美。以不見水，故味獨全。江西人菜也。”