培根南瓜羹：

1. 培根烤脆，油倒掉；切碎，備用；

2. 選用butter cup 南瓜，切小塊，削皮；

3. 用少量水煮南瓜，煮爛（很快的，10幾分鐘），用勺子摁碎（儘量不要有小塊塊）；

4. 再慢慢加溫水（稀稠按自己愛好），用勺子攪拌均勻（一個方向）；煮開即可，加培根。

雅蜜

南瓜稀飯：

1. 南瓜切成小丁（去皮或不去皮都可以，喜歡吃的話）；

2. 跟米一起煮稀飯；

就可以了。南瓜本身甜，無需加糖。

南瓜疙瘩湯：

1. 南瓜切小片（最好去皮）；

2. 用少量油炒一下

3. 放點蝦皮（不喜歡蝦皮也可用培根，或海米）；

4. 加熱水，南瓜燒熟後（兩分鐘南瓜就爛了）；

5. 加麵疙瘩（和北方麵疙瘩做法一樣一樣的），水沸騰即可。

阿立嫂做的培根南瓜麵疙瘩

（2016年11月3日）

阿立嫂關於南瓜🎃的說明：

我用的南瓜（buttercup squash）是老南瓜。我們這裡沒有青南瓜。Buttercup squash這品種特好。我在國內也吃過青南瓜，除了清香一點，口感差不多。

池塘山莊買的南瓜（之一）：