感恩節火雞節 美酒美食

小小阿立的拿手菜-蘋果木煙熏烤火雞：

（火雞配料鹽滷醃一晚，燒烤數小時）

火雞這樣烤真的比烤箱烤好吃很多，但費事。要加好幾次蘋果木片，保持蘋果木煙一直有。中間還加了一次碳。

火雞烤盤底部是各色蔬菜（烤完就扔了，不能吃）。炭火上也要放一盤水。這樣烤出來的火雞肉趕腳相對juicy、tender。

米國佬也有賣很大的煙熏爐，專門做各種smoked冬冬。家裡人多、又愛煙熏烤的話，或可考慮。俺們一年也就吃一次烤火雞。不值得。

阿立嫂命中率相當高的趕腳，哈哈：

大謝曹雪葵兄題詩逗趣：

七絕一首：題阿立嫂“推杆英姿圖”

狠中有穩方能准，算定中原幾許遙。
已是圍城逼洞府，無須再展小蠻腰。

大謝邊砦兄唱和曹兄：

絕句依韻唱和雪葵兄“立嫂推杆圖”

衝鋒穩健震魔妖，出馬天門咫尺遙。

貫甲嬌身懸寶劍，揮杆全在小蠻腰。

阿立嫂戰績不錯，興致勃勃幫忙一哈：

美酒更美食（傳統美食之一：玉米鬆餅）：

傳統火雞配料之一：Cranberry Sauce（雅蜜）：

傳統感恩節餐後甜食：蘋果派配冰淇淋

（蘋果派微波爐加熱先）