來英國多年,過聖誕節就是過大年。家人團聚,朋友互訪,天天吃吃喝喝共享天倫之樂。
我家今年四人一起過聖誕。我孩子兩口子在倫敦,他們可以在家上班,為了我們老兩口安全起見,他們回家之前一星期兩個人都不參加社會活動,上火車前自己做了一次新冠檢測都是陰性,在家裡過節以後又雙雙檢測了一次還是陰性,比較放心。
我負責準備幾天吃喝。聖誕前在兩個大超市網購了兩次,主要是怕一個超市食物臨時缺貨。其中有個超市聖誕前送貨費是平時的三倍,時間段還很快就被訂滿了,看來像我這樣的膽小之人還很多。
23日晚,主菜是紅燒羊肉和清蒸鱸魚,買了個有機羊腿,不知道羊腿為啥還有有機的? 覺得就是貴些,一樣是吃草的羊腿:
將羊腿上的肉切下來燒一大鍋:
燒好以後忙着上桌吃喝,忘了拍照了。
24日去中國超市效顰,因為我孩子愛吃龍蝦,要當天買才新鮮,只好全副武裝親自去採買。發現這裡平時26英鎊一公斤的龍蝦也漲到35英鎊一公斤!什麼叫乘火打劫?商家最精通此道哈哈。
聖誕節什麼都漲價的樣子,我在華人超市七七八八買了一大車,付賬的時候,我抱怨超市裡什麼都漲價,讓人心驚,收款員啪啪將所有咚咚打價後笑着對我說,你看這個賬單會更心驚!我一看,可不是嘛,就這麼一小車車,338英鎊多!
三隻龍蝦78.78英鎊:
我說,下次不敢來中國超市了,天天在英國大超市買洋蔥胡蘿蔔吃算了,又便宜又有營養!
晚上主菜三隻龍蝦和一隻烤珍珠雞。
龍蝦先過油汆熟:
然後加佐料燒出茄汁大龍蝦,滿滿兩大碗。
珍珠雞是頭天用鹽里外抹好放冰箱一天,然後肚子裡面放調料(香菇、香蔥、生薑、大蒜、黃酒。胡椒粉、麻油 一起拌勻)
然後用錫紙包上:
然後放烤箱180烤一個小時,取出除去錫紙,雞身刷蜂蜜水,放進烤箱200攝氏度烤至皮金黃。
哈哈,記性不好也太忙了,吃之前忘記拍照,晚飯吃完了才想起拍了兩張:
25日主食是香酥鴨、三文魚、蘑菇油豆腐,這次沒吃之前拍了片片,多拍幾張哈哈:
謝謝閱讀!祝諸位新年快樂!天天如意!
全部綠島陽光攝圖