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我家聖誕節期間幾天的晚餐
送交者: 綠島陽光 2021年12月30日07:42:38 於 [詩詞歌賦] 發送悄悄話

來英國多年,過聖誕節就是過大年。家人團聚,朋友互訪,天天吃吃喝喝共享天倫之樂。

我家今年四人一起過聖誕。我孩子兩口子在倫敦,他們可以在家上班,為了我們老兩口安全起見,他們回家之前一星期兩個人都不參加社會活動,上火車前自己做了一次新冠檢測都是陰性,在家裡過節以後又雙雙檢測了一次還是陰性,比較放心。

我負責準備幾天吃喝。聖誕前在兩個大超市網購了兩次,主要是怕一個超市食物臨時缺貨。其中有個超市聖誕前送貨費是平時的三倍,時間段還很快就被訂滿了,看來像我這樣的膽小之人還很多。

23日晚,主菜是紅燒羊肉和清蒸鱸魚,買了個有機羊腿,不知道羊腿為啥還有有機的? 覺得就是貴些,一樣是吃草的羊腿:

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將羊腿上的肉切下來燒一大鍋:

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燒好以後忙着上桌吃喝,忘了拍照了。

24日去中國超市效顰,因為我孩子愛吃龍蝦,要當天買才新鮮,只好全副武裝親自去採買。發現這裡平時26英鎊一公斤的龍蝦也漲到35英鎊一公斤!什麼叫乘火打劫?商家最精通此道哈哈。

聖誕節什麼都漲價的樣子,我在華人超市七七八八買了一大車,付賬的時候,我抱怨超市裡什麼都漲價,讓人心驚,收款員啪啪將所有咚咚打價後笑着對我說,你看這個賬單會更心驚!我一看,可不是嘛,就這麼一小車車,338英鎊多!

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三隻龍蝦78.78英鎊:

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我說,下次不敢來中國超市了,天天在英國大超市買洋蔥胡蘿蔔吃算了,又便宜又有營養!

晚上主菜三隻龍蝦和一隻烤珍珠雞。

龍蝦先過油汆熟:

IMG_1477.JPG

然後加佐料燒出茄汁大龍蝦,滿滿兩大碗。

珍珠雞是頭天用鹽里外抹好放冰箱一天,然後肚子裡面放調料(香菇、香蔥、生薑、大蒜、黃酒。胡椒粉、麻油 一起拌勻)

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然後用錫紙包上:

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然後放烤箱180烤一個小時,取出除去錫紙,雞身刷蜂蜜水,放進烤箱200攝氏度烤至皮金黃。

哈哈,記性不好也太忙了,吃之前忘記拍照,晚飯吃完了才想起拍了兩張:

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IMG_1478.JPG

25日主食是香酥鴨、三文魚、蘑菇油豆腐,這次沒吃之前拍了片片,多拍幾張哈哈:

謝謝閱讀!祝諸位新年快樂!天天如意!

全部綠島陽光攝圖

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  島兄好廚藝!祝家庭添人,新春快樂!  /無內容 - 東南村夫 12/31/21 (253)
    謝謝村夫兄!祝新年快樂!平安健康如意!  /無內容 - 綠島陽光 01/01/22 (228)
  贊!祝新年有更多美食!  /無內容 - 秋韻 12/30/21 (285)
    謝謝秋韻姐!祝新年平安健康如意!  /無內容 - 綠島陽光 01/01/22 (266)
  快樂不是吹的, 快樂是吃出來的! 哈哈新年快樂!  /無內容 - queen 12/30/21 (267)
    太對啦!快樂是吃出來的!有吃能吃就快樂!祝健康平安快樂!  /無內容 - 綠島陽光 01/01/22 (231)
    新年平安健康快樂!  /無內容 - 綠島陽光 01/01/22 (221)
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