這兩天新聞比較熱鬧。

首先是烏克蘭和俄國邊境緊張。據說是烏克蘭要加入北約，俄國不爽，聚集了大量部隊在邊境。現在美國和俄國一邊談判一邊作姿態互不相讓。拜登總統那邊說，小的武裝侵略可以容忍，米國發言人這邊馬上說，任何武裝干涉都要回擊。俄國說我沒打算打仗，但是烏克蘭不能加入北約！

好像就是這個樣子。估計最後烏克蘭是不能加入北約的。而我覺得歐洲和美國不可能為了烏克蘭去和俄國打仗。

別的不說，這歐洲的能源絕大多數來自俄國。不要說停止供應了，就是順手漲價也受不了了。最近各國都在嚷嚷能源價格要大幅度上漲。我們小英很多小能源供應公司倒了幾十個。因為這些小公司當初為了和大公司搶顧客，給的價格很低還是定期的，不能漲價的那種。所以，批發價上漲，這些小公司承受不了，只好宣布破產了。顧客又都甩給大公司了，煤氣電總是不能斷掉的，就是價格要上漲。

英國還有個大新聞，因為疫情全英禁足期間，唐寧街開酒會party，更嚴重的是在菲利普親王葬禮的那天晚上唐寧街還聚眾喝酒。被都出來以後，鮑里斯不得不因此道歉。

儘管在小英有說騷瑞的習俗，你在街上走路不小心碰着別人，哪怕就是互相碰了下，不知是誰的責任，也說聲：Sorry， 表示禮貌，如果你不說，就表示禮貌欠缺。英國人還是蠻講禮貌的。

聽說（不知是否真的哈哈）在米國，如果路上不小心撞了別人，不能隨便說 Sorry，因為你說了，不是表明你有禮貌，而是你有錯。你有錯就得為錯位買單，就可能吃官司要賠錢。曾聽說一個笑話，說如果你在街上跌倒了，也會有律師過來讓你不要馬上起來，他會幫你找到責任着，幫你打官司贏錢。據說美國有的家庭開party，請柬上標有所有客人責任自負的聲明。

我們小英的房屋保險上全帶有責任保險。除非是付錢的租戶，其他的房主責任都在保險範圍內。

但是，公眾人物不能隨便道歉的，道歉就表示有錯。所以，現在不僅反對黨要求鮑里斯下台，連後座保守黨議員也在聚集要掀翻他。鮑里斯開始首相保衛戰。

於是，就宣布英國從26日起，取消大部分禁令，大家不要疫苗證書，不要戴口罩，自由活動，愛幹啥就幹啥，而且三月以後連陽性也不要隔離了，就當流感對待！

想起當年克林頓，莫妮卡事件暴露時刻，半夜命令發導彈去摧毀了蘇丹的一個工廠，說是打擊恐怖分子！都是為了轉移目標！哈哈

其實，撇開約翰首相私生活太桃色了不說，英國抗疫這麼糟糕，政府肯定是有責任的，首相肯定是有責任的。但僅就因為唐寧街開party要他下台也是理由不夠。

鮑里斯的辯解是，唐寧街的花園不應該理解為他的私人花園，應該是辦公室的延續，屬於公眾場所。如果在英國疫情最緊張的時候，別人都可以在家裡上班，都可以不上班也發錢，唐寧街因為政府首腦，工作人員不得不去辦公室上班，然後為了慰問一下堅持第一線的工作人員，開個party也沒啥，在唐寧街辦公室和在花園裡面有啥不同。所以我倒是贊同鮑里斯的辯解，唐寧街的花園可以當作是辦公室的延申。

但是現在英國疫情依舊很糟糕，據說是15人中間就有一個陽性，這個時候全面開放還是很危險的。

我們現在也只好躲在家中，能躲一時是一時，真的如果遇上病毒，也希望疫苗能起到作用。

我家司機喜歡吃鐵板牛肉，我們去中餐館吃飯，常常點這道菜，而且這道菜的烹調水平往往代表這個餐館大廚的手藝。如果鐵板牛肉能燒得鮮嫩，說明這個餐館得大廚不錯。反之，大廚就不怎麼樣。

現在是不敢出去吃飯的。不能去飯店就講飯店搬回家。我開發了一個新菜：鐵板牛肉。

前不久從亞馬遜買了一個鐵板。現在網購真的很方便，咚咚也很全，只要你想到，去網上搜，總能搜到。

買了鐵板，再上網上搜鐵板牛肉的燒法。。。昨天晚上燒了一盤，色香味齊全。

覺得牛肉很重要，必須要用牛排燒，我用的牛肉是大超市買來的：Prime Beef Sirloin Steak

主料: 牛肉，切成片後，用生抽、糖、蒜泥、薑汁、黃酒、胡椒粉、油拌勻，然後用干澱粉裹上，靜置一個小時以上。

配料：青椒半個，紅椒半個，紅洋蔥半個，切成片

湯料：用butter先炒一下洋蔥（切碎），加入黃豆醬，大蒜、生薑、香蔥、紅酒，生抽調味小火煮半個小時，然後用食品機打成稠湯。

製作：炒鍋中放油大火燒熱，放入牛肉快速劃開炒至變色，放入碗中，鍋中少許油快速炒配料，然後將牛肉放入鍋中炒勻，放入湯料，快炒後，倒入事先燒熱的鐵板上，聽見滋滋響聲，冒白氣。。鐵板牛肉燒成啦：