鴿子籠回請親家 杭幫菜層層加碼 |
送交者: 杭州阿立 2023年09月11日07:04:48 於 [詩詞歌賦] 發送悄悄話 |
鴿子籠回請親家 杭幫菜層層加碼 --舊金山的小日子系列29(Life in San Francisco Series 29) 杭州阿立 2023年9月11日 ‘舊金山的小日子系列’暫停了幾周。一直在小小阿立家幫忙,值班看小小公主。前天晚餐在外面日式料理,接着回自家鴿子籠了。 今天繼續咱們的小日子系列。 書接上集: https://bbs.creaders.net/poem/bbsviewer.php?trd_id=1653261 2023年8月12日,星期六。 今天阿立嫂在鴿子籠回請親家,杭幫菜主打。 親家公不能喝酒,親家母也只能稍微喝些低度酒。前些天親家母在小小阿立家台灣菜請我們,喝的是一款熱帶果味葡萄酒莫斯卡托(Moscato)。小小阿立在山姆詩俱樂部(Sam’s Club)買的兩款,分別是芒果味(mango)和百香果味(passion fruit)。 這次我去山姆詩,芒果和百香果沒有了,換了2款:草莓味(strawberry)和藍莓味(blueberry)。各買一款。 熱帶果味葡萄酒莫斯卡托(Tropical Moscato): 照片是前幾天拍的。喝前已冰鎮過了(白葡萄酒一般都宜冰鎮)。 阿立嫂擬菜單不斷加碼,逐漸增加到9隻菜算‘暫定稿’,事先發給小小阿立兩口子審閱過了。 阿立嫂做起來一發不可收拾,今天一數,有10隻菜了。十全十美! 冷菜先來。 素燒鵝(經典杭幫菜): 豆腐乾拌茼蒿: 炒素-冬筍黑木耳豆腐乾香菇綠豆芽: 冷菜小合影: 豆腐乾冬筍毛豆炒肉片: 炒四季豆: 甜梅菜紅燒排骨: 冬筍酸菜魚片: 宮保大蝦仁: 糖醋里脊(經典杭幫菜): 慢燉火腿筍乾老鴨煲(經典杭幫菜): 筍乾是疫情前(2019年)回國帶回米國的。不捨得放開吃(明年大概也不會回國),從蜜州萬裡帶到舊金山的存貨。 金華火腿和鴨子是華人超市買的。華人超市沒買到老鴨(麻鴨),只有北京鴨,肥太多又不經燒。 煮熟的鴨子大散架了: 味道是真鮮,鮮的眉毛都掉了。 杭幫菜層層加碼、十全十美: 換個角度: 欲知後事如何,請聽下回分解。 下集《親家點評杭幫菜贊不盡 台灣零食六六大順》: https://bbs.creaders.net/poem/bbsviewer.php?trd_id=1655764
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