農夫市場6 磨刀笑拼兩不誤

--舊金山的小日子系列36（Life in San Francisco Series 36）

杭州阿立

2023年9月20日

書接上集：

《農夫市場5 吃西瓜比賽 陰盛陽衰》：

https://bbs.creaders.net/poem/bbsviewer.php?trd_id=1656504

回到農夫市場抵達之時：

一進去就是專業磨刀服務車。有圖有真相。

東灣磨刀之處，笑拼磨刀兩不誤：

小小阿立有備而來，帶了幾把廚用刀來磨。交給服務車上的大伯，咱們逛市場先。

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阿立註：

本貼在家居園藝上發表時，玉郎、燕子美眉等幾位朋友多有互動、探討，磨刀不如買刀之類。這裡據此再補充說明一下。

小小阿立買的廚用刀，一把大約40多刀（其中一把更貴些）。每把刀分工明確：切蔬菜的，切水果的，切肉的分切生肉和切熟食（不是切骨刀）。刀真是好刀，阿立嫂用過，比咱們家的中式菜刀、米式刀具（整套）都鋒利很多。

小小阿立要求高，廚刀過段時間要磨刀。他有亞馬遜買的專門磨刀的工具，英文叫Knife Sharpener。我習慣性叫磨刀石，並不準確。亞馬遜當時的起步價位大約在10刀左右。按小小阿立點評：用起來挺方便的，但是耐久性不夠（只是磨了刀口的一點點）。

農夫市場的專業磨刀服務的工具當然大手筆了。磨好的刀，從刀鋒向內有約2公分的寬度都磨了。一把刀的費用6刀（日本刀，加2刀），比每次都換（買）新刀還是省錢多了。

日本刀具有名。小阿立派駐泰國時，闔家去日本度假，買了2把很高級的日本廚用刀。一把200多刀，另一把便宜些，100多刀。號稱切骨不費吹灰之力。

誰知切骨是可以，但不是真切硬骨頭、大骨頭。小阿立嫂回美後用刀切硬骨頭，硬切。結果兩把刀的刀鋒都缺口多多。心疼啊，哈哈。

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吃西瓜比賽結束。咱們慢慢回到進口處的磨刀服務車。

前面有個顧客：

明碼標價、童叟無欺：

自家磨不如人家磨：

回到家小小阿立試用、看磨刀程度，很滿意。

欲知後事如何，請聽下回分解。

下集《告別農夫市場 午餐小資匹薩真雅蜜》：

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