緬甸美食昂勃馬

--舊金山的小日子系列41（Life in San Francisco Series 41）

杭州阿立

2023年9月25日

書接上集：

《螺螄粉意面又一天》：

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2023年9月1日，星期五。

今天晚餐外賣，緬甸風味的餐館：昂勃馬（Aung Burma）。

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阿立註：

昂(Aung)是緬甸常見名，昂山素季（Aung Sun Suu Kyi）的昂（Aung）即是。無須討論。

勃馬是阿立的杭普話（杭州普通話）緬甸國名Burma的注音。中文拼音和米國農民英文發音（或者大英帝國倫敦紳士發音？）都有不少不通之處（很不相近）。即使標準北京話也沒辦法。

緬甸之英文名直到1989年都是Burma，讀音約等於勃馬（沒有完全相同的拼音）。1989年緬甸官方改名為Myanmar，米國農民讀起來約等於‘米安馬’（緬馬也湊合）。

至於中文為何翻譯成緬甸，阿立自然是一問三不知了。反正你要是和米國農民說Mian-Dian（米安-殿），沒人知道你在說啥。

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緬甸風味和泰國很接近。基本都是辣、辣、辣，直到辣得受不了還不止。當然還有甜。

甜沒辦法，辣的程度倒是可以選擇。咱們看餐館的餐單（手機，電腦都可）點菜，辣的檔次都選微辣（只有一款選了中辣）。

說是外賣，不是送上門的。小小阿立開車去取，美食來也。

金色麵條沙拉（golden noodle salad）：

換個角度，更金色：

蜜牛肉（honey beef）：

茶葉沙拉（tea leaf salad）：

阿立註：茶葉沙拉絕對是勃馬，哦，緬甸（Mian-Dian）特色，泰國餐沒吃到過。

椰奶雞湯麵（coconut chicken noodle soup）：

蒜面（garlic noodles）：

傳統紅咖喱牛肉(traditional red curry with beef)，這款中辣：

阿立註：這和泰國餐一樣，咖喱有好多種顏色，紅黃綠等都有，各有風味。點菜常有按咖喱顏色。

美食一桌，每款都贊：

雅蜜！

欲知後事如何，請聽下回分解。

下集《海鮮意面長相思 鄧肯甜甜圈補牙》：

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